Filets de tonyina a la graella amb salsa de pebre vermell rostit

Aquests filets de tonyina són a la planxa calenta i ràpida i se serveixen amb una fantàstica salsa de pebre rostit. Observeu la tonyina molt de prop, mentre que la graella. Desitjaràs treure'l del moment en què es cuini a la meitat i no un segon després.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Combine 1/2 tassa / 120 ml d'oli d'oliva amb julivert, pebrots rostits, escalons, 2 cullerades / 30 ml de suc de llimona, orenga, sal i pebre en una cassola. Cuinar a foc lent a baixa temperatura mentre es mou fins que estigui completament barrejat. Traieu del foc i deixeu-ho al marge i deixeu-lo refredar durant 5 minuts. Col·loqueu la salsa en una liquadora i barregeu-la fins que estigui suau. Col·loqueu la salsa a la cassola, afegiu-hi les tàperes i mantingueu-les calentes.

Escut de filets de tonyina amb oli d'oliva restant i suc de llimona.

Tapa i deixa seure durant 30 minuts. Preescalfeu la graella tan calenta com la podeu obtenir. Filets de temporada amb una mica de sal i pebre negre. Col·loqueu filets de tonyina en una graella de graella oliada i cuini uns 4 a 5 minuts per costat o fins que estigui fet. Els filets de tonyina es fan a continuació, la carn és opaca per la meitat. No tornis a coure la tonyina. Servir amb salsa de pebrot rostida sobre la part superior.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 609
Greix total 38 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 23 g
Colesterol 103 mg
Sodi 610 mg
Hidrats de carboni 4 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 62 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).