Menús tradicionals i receptes de llet Kosher per a Shavuot
Shavuot (Pentecosta) celebra la temporada de collita a Israel i l'aniversari del lliurament dels deu manaments als israelites al mont Sinaí. És habitual menjar aliments lactis a Shavuot per diversos motius. Una de les raons és que Shavuot està vinculat a l'èxode d'Egipte a la Terra promesa, i està escrit "De la misèria d'Egipte a un país que flueix amb llet i mel ..." (Èxode 3: 8-17).
El següent és un menú tradicional de dinar o sopar Shavuot amb enllaços a receptes de llet kosher.
Menú de sopar Shavuot
- Amanida d'enciam amb tomàquets secs i pecans - Aquesta amanida d'enciam amb tomàquets secs i pecans es va inspirar en un Giora Shimoni gaudit a Bonofait, un cafè kosher i pastisseria a Israel.
- Llimona Llimona Halibut - Giora Shimoni li agrada servir aquest halibut al forn llimona com una alternativa de peix gefilte per sopars de vacances. També fa un plat principal agradable i lleuger per a l'estiu.
- Barley i amanida de verdures rostides : l'ordi és una de les set espècies d'Israel , i la seva collita és destacada a The Book of Ruth, que es llegeix durant Shavuot, per la qual cosa és un complement perfecte per a les vacances.
- Espàrrecs al vapor o Mongetes verdes amb Pecans i xarop de data
- Pastís de formatge - Agafeu la vostra selecció d'aquesta col · lecció de delicioses receptes de pastís de formatge per acabar amb el menjar.
Menú de dinar de Shavuot
- Sopa de Blintz : coure les creps farcides de formatge en un ou dolç i la crema agredolça, és una forma enginyosa de fer-los el medicament en una coca agradable; A partir de blintzes congelats es redueix l'escàndol i es converteix en un plat ràpid per preparar-se.
Amanida de tomàquet de l'herència amb formatge de cabra i arada - Els tomàquets de la terra pertanyen a una varietat sorprenent de colors, mides i perfils de sabors. Podeu fer aquesta bonica amanida composta amb tomàquets grans o petits (o ambdós!): La diversió es realitza en la interacció entre tomàquets d'estiu exuberants, la crema cremosa de formatge de cabra i la mossegada picant de l'arugula.
Formatge cruixent i quiche vegetal (productes lactis) : pensa en aquest plat kosher lleuger i curós com a creu entre una frittata i un quiche, sense cap costura, és clar. Emplenat de bolets i coronat amb rondines de tomàquet, és perfecte per a un dinar d'estiu.
- Salmón cruixent de pistatxo rostit : al seu llibre de cuina molt amat, Hip Kosher , l'autor Ronnie Fein escriu: "La mostassa i els pistatxos presenten el millor salmó. Aquesta recepta és tan fàcil i el peix tan saborós que probablement sigui el que faig més sovint . "
Pastís de pastanaga amb gelat de formatge crema - En lloc d'un pastís de formatge super ric, feu un pastís de pastanaga saludable. El gelat de formatge cremós encara us donarà aquesta solució de pastís de formatge.
Necessites més idees? Consulteu aquests menús Shavuot per a cuiners ocupats .
És habitual consumir productes lactis a Shavuot pels següents motius:
- Shavuot està vinculat a l'èxode d'Egipte a la Terra promesa. "De la misèria d'Egipte a un país que flueix amb llet i mel ..." (Èxode 3: 8-17)
- Després que els israelites van rebre la Torà al mont Sinaí, van menjar aliments lactis. Abans que rebessin la Torah, no es mantenien kosher ja que encara no tenien les lleis del kashrut. Immediatament després de rebre la Torà, encara no tenien les eines per preparar la carn kosher.
- El valor numèric (Gematria) del chalav , la paraula hebrea per a la llet, és de 40. La consumició de productes lactis a Shavuot commemora els 40 dies que Moisès va passar al mont Sinaí rebent la Torà.
- Quan els israelites van acceptar la Torà, es van comprometre a seguir els manaments de Déu, el que requereix que es mostri la moderació. De la mateixa manera, es considera que l'alimentació de productes lactis en comptes de carn es mostra com una restricció.