Margarita és espanyola per a la margarida , i una de les moltes històries que explica l'origen d'aquesta beguda teoritza que la beguda tequila que anomenem Margarita va començar com una simple versió del coctel de margarida basat en el brandi que es va popularitzar en els anys 1890.
La invenció de la beguda s'ha atribuït a diversos cambrers i amfitrions del partit a banda i banda de la frontera entre els Estats Units i Mèxic des dels anys trenta. Encara que els detalls de la seva història són ara inciertos, sabem que ara la Margarita es gaudeix d'arreu del món en abundància de varietats: plain o congelades, en diferents sabors de fruita, elaborats amb diferents licors, en salsa o sucre ulleres, etc.
Gairebé tan variat com la recepta és l'àmplia gamma de tipus i mides de vaixells que s'han utilitzat per servir margarides al llarg dels anys. El que es coneix popularment com a vidre de margarita és una variant de càlid de xampany, que és de diàmetre escalonat: el mateix got utilitzat sovint per servir còctels de gambeta. Els restaurants de vegades presenten margarides en recipients tan diversos com copes, gots, tasses, bols, gerres i gerra, així com en ulleres de còctel bàsiques. Per descomptat, quan es fa una margarida a casa, es pot abocar-lo en el vidre que desitgi.
Aquesta versió bàsica de la clàssica Margarita és perfecta per a un dia calent d'estiu o una nit amb amics. Realitzaràs aquesta recepta una i altra vegada.
El que necessitaràs
- Opcional: sal kosher (per a la vora del got)
- 1 onza de tequila (bona qualitat, blanca o reposada)
- 1/2 oz de triple sec (licor de sabor taronja)
- 1 unça de suc de llima (acabat d'esprémer)
- 1/2 culleradeta de sucre
- Adobar: 1 rodanxa de llima
Com fer-ho
Si voleu salar el got , col·loqueu una generosa capa de sal en un plat o platet. Agafeu una falca de calç o una mica de sec triple i fregueu-lo al voltant de la vora exterior del got per humitejar-la. Gireu la copa cap avall i premeu la vora a la sal. Retorna el vidre a la posició vertical i continua amb la recepta. Adormint un vidre, pas a pas
- Nota: La sal ha de ser a l'exterior del vidre perquè es posi en contacte amb els llavis, però no es barreja amb la beguda. Aquest mateix tractament es pot fer amb el sucre si voleu una experiència de còctel més dolça.
Agiteu la tequila, el triple sec, el suc de llima i el sucre en una agitador, o agregueu els ingredients vigorosament amb una cullera. (Alternativament, es pot processar la barreja en una batidora, si ho prefereix). Abocar el gel (triturat o cubs). Guarnició amb una rodanxa de llima, si ho desitja, i gaudeix!