Aquesta recepta senzilla i molt elegant per Quick Shrimp Scampi triga uns 10 minuts a preparar-se, i és prou especial per a l'entreteniment. La combinació de mantega, oli d'oliva, all i suc de llimona és espectacular en un clàssic Shrimp Scampi. Però aquesta recepta afegeix ceba i mel de Dijon per obtenir encara més sabor. I afegeix pèsols per a un pop de color i sabor.
Serviu aquesta recepta sobre l'arròs calent per a un àpat fabulós. Afegiu una amanida verda arrodut amb xampinyons i alvocat a rodanxes i escumejats amb vinagreta cremosa o preparant una amanida de fruita senzilla. Afegir un pa torrat d'all i un got de vi blanc per a una gran tarda amb els amics. Per a les postres, tot el que necessiteu és un pastís de pastisseria o alguns casolans casolans agradables.
El que necessitaràs
- 1 lliura de gambetes congelades totalment cuites
- 1/4 tassa de mantega
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 4 dents d'all, picats
- 1 ceba picada
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de mel Amaniment d'amanida de Dijon
- 1 tassa de pèsols congelats, no descongelats
- 3 tasses d'arròs calent
Com fer-ho
Descongeleu els gambes segons les indicacions del paquet i retireu les cues si és necessari. Escórrer bé el gambeta i reservar-lo.
En una cassola gran a foc mitjà i alt, combineu la mantega i l'oli d'oliva i escalfeu-la fins a escuma.
Afegiu l'all i la ceba a la paella i sauteu, remenant amb freqüència, fins que les verdures estiguin tendres.
Afegiu-hi gambes i remeneu bé. Tapa la paella i cuini a foc lent durant 1 a 2 minuts o fins que les gambetes siguin de color rosa i enrotllades i s'escalfa completament.
Traieu la tapa de la paella i afegiu-hi el suc de llimona, el guarniment d'amanida i els pèsols. Cuinar i remoure a foc mitjà o fins que tot estigui escalfat i barrejat. Servir immediatament el gambeta Scampi a l'arròs cuit calent.