Aquesta recepta per kotopoulo fournou (en grec: κοτόπουλο φούρνου, pronunciada koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) és fàcil de fer i deliciosa. La combinació d'orenga, all i suc de llimona ho marca com un clàssic grec, una recepta de pollastre i patates grega perfecta.
El que necessitaràs
- 1 pollastre (aprox. 3 1/2 lliures, tallat a la meitat)
- 3 1/4 lliures de patates (pelades, acorralades)
- 2 llimones mitjans (sucs)
- Sal (a gust, mar)
- Pebre (negre recentment mòlt, a gust)
- Guarnició: orenga grega (rigani)
- 8 dents d'all
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 355 ° F (180 ° C).
- Condimentar les mitades de pollastre i les patates amb sal i pebre a gust.
- Col·loqueu les patates al voltant del pollastre en un plat torrat o forn.
- Aboqui l'oli d'oliva i el suc de llimona sobre el menjar per embolicar-lo a fons i escampar-lo amb alls d'orenga i all.
- Abocar l'aigua en un racó de la paella (no a sobre de l'aliment).
- El rostit es destaca a 355 ° F (180 ° C) durant 50 minuts, a continuació, girar el pollastre i cuinar 50 minuts més.
Nota: Comproveu periòdicament durant la cocció per assegurar-vos que hi hagi una mica d'aigua a la paella. Si es cuina totalment, afegiu 1/4 a 1/2 tassa més.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1505 |
| Greix total | 81 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 41 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodi | 426 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 114 g |