Chili és el plat perfecte per a un plat d'ompliment i abundant que és fàcil de fer i cuinar. Quan fa fred a fora, el xili pot escalfar-lo a l'interior com cap altra sopa o guisat.
El chile també és versàtil. Si hi ha un ingredient que vostè o els seus familiars no els agrada, deixeu-lo fora o substituïu per una altra cosa. Utilitzeu pebrots campanes suaus en comptes de pebrots, si ho desitja, i no dubteu a afegir un pinto al xili per estirar-lo més. Si fas massa, més t'agrada l'endemà. O congelar el sobrant de xile en porcions individuals de mida per a dinar.
Aquest xili picant d'espècies de Texas no està perfectament sazonat, amb la combinació saborosa de la carn mòlta i la carn de porc. Els tomàquets i els pebrots completen el plat. Arriba aquest saborós xili amb formatge cheddar triturat i serviu-lo amb magdalenes de blat de moro o de blat de moro saborós .
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn mòlta
- De 12 a 16 unces de carn mòlta
- 1 ceba gran (picada)
- 3 dents d'all (triturat, picat)
- Opcional: de 1 a 2 cullerades de pebrot jalapeño picat
- 1 (4 onzas) pot donar un lleuger pebrot picat
- 2 (14,5 unces) de llaunes de tomàquets en cubs (regulars o amb ají).
- 1 1/2 cullerades de pols de xili
- 1/4 culleradeta de comí mòlta
- 1/4 culleradeta de salsa Tabasco (o una altra salsa de pebre picant, o al gust)
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- Sal i pebre a gust
- Opcional: formatge Cheddar triturado
- Opcional: tires de truita o xips
Com fer-ho
- En una paella o paella gran a foc mitjà, marró la carn mòlta i la carn de porc amb la ceba picada, trencant la carn amb una espàtula i girant amb freqüència.
- Afegiu l'ají i els pebrots de jalapeño, si ho feu servir. Cuinar, remenant durant 1 minut més llarg.
- Afegiu els pebrots picats, els tomàquets en cubs amb suc, pols de xili, comí, salsa calenta i vinagre.
- Porti el xili a foc lent i redueixi la calor a baix. Cuini a foc lent durant uns 15 a 20 minuts.
- Aprofita i afegiu sal i pebre, com vulgueu.
- Serviu-lo amb pa de motlle cuit al forn i espolvorear-lo amb formatge cheddar rallado o tires de truita, si ho desitja.
Fent la teva Spicy Spicy Spicy
Aquest xili no té fesols i s'apodera de chile en pols, salsa de pebre picant i pebrots de jalapeño. Si voleu elevar el comptador de calor d'aquest xili, podeu afegir chiles picats picants, pebre blanc o negre, pebre vermell, pebre vermell o pebrot picat.
Additius de ingredients de xile
Encara que el xili de Texas és conegut per ser un plat permès sense beans, no se li castigarà per afegir fesols ni pinto en altres estats. A més dels grans, la cervesa és una addició freqüent a les receptes de xili. La cervesa s'afegeix com un potenciador del sabor que ajuda a activar l'espècia del xili. Encileu amb alguns anets de pebre vermell i cebes picades juntament amb el formatge ratllat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 256 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 43 g |