Els brownies cremosos són tan perfectes perquè es cuina el sucre i la mantega junts abans d'afegir els ingredients restants. Això dissol el sucre perquè els brownies siguin increïblement cremós i vellutat. He menjat massa brownies que tenen una textura arenosa o sorrenca, perquè el sucre no es dissol quan es fabrica. Aquest mètode soluciona aquest problema. I els brownies són tan fàcils de fer!
Només assegureu-vos de bullir la barreja de sucre, mantega i aigua fins que el sucre estigui dissolt. Això no trigarà gaire. Per revisar, agafeu una petita quantitat de la barreja sobre una cullera gran i inclíneu-la a la llum. Si no veus cristalls de sucre, s'han dissolt.
El gel és tan senzill; només les xips de xocolata i la mantega de cacau es fonen en la millor cobertura. Yum. Vostè farà aquests brownies una i altra vegada, perquè són simplement els millors. Gaudeix-ne pel vostre compte; fer-los per a la venda al forn o afegir-los a una safata de galetes de vacances.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de sucre (marró)
- 2/3 tassa de mantega
- 5 cullerades d'aigua
- 1 tassa
- xips de xocolata (semisweet)
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 culleradetes de vainilla
- 4 ous mitjans
- 1-1 / 2 tasses de farina
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 tasses xips de xocolata (semisweet)
- 1/3 tassa de mantega de cacauet
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Spray una safata de 13 "x 9" amb esprai antiadherent que conté farina i deixeu de costat.
2. En una cassola gran, combineu el sucre, el sucre morena, la mantega de 2/3 tassa i l'aigua. Porteu a bullir, remenant amb freqüència; bullir durant 1 a 2 minuts o fins que el sucre estigui completament dissolt.
3. Traieu la cassola de la calor i afegiu els xips de xocolata; remenar fins que es fon. Afegiu el cacau en pols i la vainilla.
A continuació, batre els ous, un cop d'ull, batre bé després de cada addició.
4. Agregueu la farina, la pols de coure i la sal. Cullera la massa a la cassola preparada. Coure durant 30 o 40 minuts o fins que acabin els brownies. No acabis de coure. Comproveu si hi ha una escorça seca i brillant. No es pot utilitzar la prova de pal de dents en aquests brownies perquè són massa cremosos.
5. Enfríeu els brownies completament en un rack de filferro.
6. A continuació, feu el gelat: en un recipient mitjà de microones, combineu 2 tasses de xocolata i la mantega de cacauet. Escalfeu aquesta barreja a força mitjana durant 2 minuts o fins que les fitxes es fonguin; remoure bé. Si és necessari, seguiu preparant el microones durant intervals de 30 segons fins que els xips de xocolata s'hagin fos. Aboqui aquesta barreja sobre els brownies i es dispersa. Deixi reposar fins que estigui configurada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodi | 77 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |