El que necessitaràs
- Escorça de pa de pessic:
- 1/2 tassa de mantega sense sal (a temperatura ambient)
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1/4 tassa de sucre
- Brownie Layer:
- 1/2 tassa de mantega sense sal (a temperatura ambient)
- 3 unces de xocolata sense sucre (o agredolç)
- 2 ous grans (a temperatura ambient)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 tassa de sucre
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta
- pols per coure
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixar una paella de 11 x 7 polzades.
2. Fer l'escorça: en el processador d'aliments o en un recipient mitjà amb un mesclador elèctric, processeu o superés la mantega, la farina, el sucre i la sal fins que la barreja s'uneix i formi una massa. Amb les mans lleugerament enharinades, premeu suaument la massa sobre el fons de la paella preparada.
3. Cuida l'escorça durant uns 20 minuts o fins que estigui lleugerament daurada i ferma quan es pressiona suaument.
Retireu la paella del forn i poseu-la en un bastidor per refrescar-se.
4. Per fer la capa de brownie: Calenta la mantega i la xocolata en una cassola petita a foc lent, remenant sovint, fins que es fon i suau. Retireu la paella de la calor i deixeu-ho refredar durant uns 5 minuts.
5. Traieu els ous, l'extracte de vainilla, el sucre, la farina i la pols de coure en un recipient mitjà fins que estigui ben barrejat. Batre la barreja de xocolata refrigerada fins que estigui barrejat. Aboqui la massa sobre l'escorça de pa de pessic, i estén uniforme.
6. Cuida les barres durant 18 o 20 minuts, o fins que la part superior se senti ferma quan es pressioni suaument.
7. Col·loqueu la paella en un bastidor i deixeu-ho refredar per complet abans de tallar-lo en barres.
Notes de receptes
• Emmagatzemi les barres de pa de pessic brownie recoberts entre fulls de paper de cera en un contenidor hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 5 dies o congelar fins a un mes.
• Aquests són alguns consells per fer les millors galetes i barres.
• Variació de la variant: afegiu una barreja de 1/2 tassa de nous, truites o ametlles a la barreja de xocolata abans de difondre-la a l'escorça refrigerada i, a continuació, escalfeu les barres segons les indicacions.
• Variació de fruites: afegiu al voltant de 1/2 tassa de cireres o gerds deshidratades a la barreja de xocolata abans de difondre-les a l'escorça freda i, a continuació, acoja les barres segons les indicacions.
• Per obtenir una textura més saludable, podeu utilitzar 1/2 tassa de farina de blat sencer i 1/2 tassa de farina per a tot ús, en comptes de farina amb finalitats exclusives per a l'escorça.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 144 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |