Aquest fregament és essencialment la base d'una gran marina de tandoori. Tot i que aquesta grosella està destinada al pollastre, es pot utilitzar en tot tipus d'aus de corral, carn de porc, peix i marisc.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de gingebre
- 1 cullerada de comí
- 1 cullerada de coriandre
- 1 cullerada de pebre vermell
- 1 cullerada de cúrcuma
- 1 cullerada de sal marina
- 1 cullerada de caiena
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts i emmagatzemar-los en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec.
2. Per utilitzar, fregui la barreja sobre el pollastre, la tapa i col·loqueu-la al refrigerador durant 1 hora abans de fer-ho a la graella o al forn.
3. La barreja es pot afegir a iogurt normal i suc de llimona o llima per formar una deliciosa marina. En aquest cas, col·loqueu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui reescriure, afegiu-hi l'adob, fet d'ingredients de fregar i col·loqueu-lo al refrigerador durant 2 a 6 hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 7.000 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 4 g |