Teriyaki Kebabs de pollastre

Aquests kebabs de pollastre teriyaki a la graella només necessiten uns 30 minuts per adobar. Aquesta és una gran recepta ràpida que podeu preparar durant un menjar de la setmana

El que necessitaràs

• 1 1/2 lliures / 700 g. pollastre (pit sense pell i sense closca)
• 1 petit grapat de cebes verdes (1/2 de tall picat per adornar)
• 1 tassa / 240 ml de salsa de soja
• 1/3 de tassa / 80 ml de sucre (marró)
• 1 cullerada / 15 ml
• mirin
• 1 cullerada / 15 d'aigua
• 2 culleradetes / 10 ml d'oli vegetal
• 2 culleradetes / 10 ml de gingebre (arrel, fresc ratllat)
• 2 daus d'all (picats)

Com fer-ho

1. Col·loqueu trossos de pollastre en una bossa de plàstic ressecable.
2. Combineu la salsa de soja, el sucre morat, mirin, aigua, oli, gingebre, 1/2 de la ceba verda i l'all.
3. Aboqui la meitat de la barreja sobre el pollastre assegurant-se que el pollastre estigui ben recobert.
4. Deixar sortir l'aire de la bossa, segellar i posar a la nevera durant 30 minuts.
5. Mentre el pollastre estigui marinat, col·loqueu la meitat restant de la barreja en una paella petita i deixeu-ho bullir durant 1 minut. Assegureu-vos de remenar sovint.

1. Reduïu la calor i deixeu que la salsa es cuini durant 6-8 minuts.
2. Una vegada que la salsa teriyaki s'ha reduït una mica i es recobreix l'esquena d'una cullera, retireu-la del foc i fresc.
3. Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
4. Retirar el pollastre del refrigerador i filar-lo a broquetes (prop de 4-5 trossos). Col·loqueu sobre una graella de graella ben greixada i cuini durant 10-12 minuts, girant de tant en tant.
5. Una vegada que el pollastre s'hagi cuinat (aconseguireu una temperatura interna de 165-170 graus), retireu-lo del foc, guareu-lo amb ceba verda restant i serviu amb salsa teriyaki.