Aquesta deliciosa barbacoa de pollastre d'olla de crock està elaborada amb pits de pollastre cuits i trencats. Siéntase lliure d'usar tot o part de cuixes de pollastre al plat. Si utilitzeu cuixes de pollastre en comptes de pits de pollastre, es pot cuinar durant un període de temps més llarg.
No dubteu a utilitzar 1 1/2 tasses de salsa de barbacoa juntament amb els flocs picants i l'all en pols i ometeu la resta dels ingredients de la salsa.
Serviu aquests entrepans per dinar o sopar amb rodanxes de colomana i pernil, o feu lliscants de mida de festa.
El que necessitaràs
- 1 lliura de pits de pollastre desossats (sense pell)
- 1/2 tassa de tomàquet de tassa de tomàquet
- 3 cullerades de sucre morena
- 1 cullerada
- Salsa Worcestershire
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada de vinagre de sidra
- 1 culleradeta de flocs vermells triturados (o al gust)
- 1/2 culleradeta d'all en pols
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients per a la salsa a la cuina lenta .
- Afegiu el pollastre; es torna a cobrir bé amb la salsa.
- Cuini el pollastre en alta durant 3 o 4 hores, o fins que el pollastre estigui completament cuit.
- Tritureu o trosseja el pollastre i torneu-lo a la salsa a l'olla. Barregeu bé perquè tot el pollastre estigui recobert.
- Podeu mantenir la cuina lenta a baix o calenta per mantenir el pollastre calent per servir-lo en rotllos suaus o durs.
Consells i variacions
- Comproveu el pollastre per donar-los després de 2 1/2 a 3 hores d'alçada. Els pits de pollastre poden assecar-se quan estiguin bullits. Les cuixes de pollastre es poden cuinar durant un període de temps més llarg.
- Substituïu la salsa de tomàquet, el sucre morè, la salsa Worcestershire, la salsa de soja i el vinagre amb la vostra salsa favorita de barbacoa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 1.185 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 31 g |