Set plats de pollastre marroquí per a ocasions especials i sopars d'empresa

01 de 08

Descobriu els diferents sabors de la cuina marroquina

Podeu sorprendre descobrir les diferents maneres en què el pollastre es prepara en la cuina marroquina. Des del dolç i salat fins al salat i la llimona i tot el que hi ha al mig, les receptes de pollastre que es presenten aquí estan segurs de delectar-vos al vostre proper sopar especial.

Tingueu en compte que tots aquests plats s'ofereixen també com a tarifa familiar, però es presta atenció a la presentació i l'adorn quan es serveixen en banquets o sopars d'empresa.

02 de 08

Cuscús marroquí amb pollastre

Encara que es tracta d'un menjar familiar setmanal per a molts marroquins, el cuscús també és un dels favorits per servir en reunions socials i ocasions especials. Es pot utilitzar pollastre, xai o boví.

Les dues preparacions de cuscús més populars són amb un assortiment de set verdures o amb una ceba caramel·litzada i dolça, dolça i guarnició de raïm anomenada tfaya . Tanmateix, cada vegada és més comú veure que el tfaya s'utilitza com a guarnició a cuscús vegetal tal com es mostra aquí - tan bo!

Obtenir la recepta: Cousco marroquí amb set vegetals

Obtenir la recepta: Couscous Tfaya amb ceba i panses caramel·litzades

Tutorial pas a pas: Com fer vaporós Couscous

03 de 08

Bastilla de pollastre: el famós pastís de pollastre del Marroc

Es pot dir que un dels plats més famosos del Marroc, bastilla de pollastre és una fusió increïblement saborosa de sabors i textures. Penseu en això com un pastís de carn elegant a diferència d'altres. El pollastre amb azafrán, una truita cuita en una salsa d'herbes de ceba, i ametlles fregides endolcits, es couen al forn amb pasta de paper. La canyella i el sucre en pols s'utilitzen per decorar i decorar la bastilla.

Tradicionalment, bastillas es van fer com un gran pastís comunal, però ara és comú que les formi també en la mida individual de la porció. Es poden preparar prèviament per endavant i congelar-se fins al temps de cocció.

Obtenir la recepta: recepta autèntica de la Bastilla de pollastre

Tutorial pas a pas: Com fer Bastilla de pollastre

04 de 08

Tagine de pollastre amb albercocs secs

Espècies aromàtiques i parell de fruites seques o fresques en una gran quantitat d' tagines marroquines, fent-los una ofrena popular per als àpats de l'empresa. Aquest amb albercocs de pollastre i sec es troba entre els més populars. Per a una presentació extra especial, podeu afegir altres fruites seques com prunes, figues o dates.

No es requereix etiquetatge: el pollastre i els albercocs s'aprofundirán perfectament en una paella profunda, però si voleu obtenir els estris tradicionals, feu un cop d'ull als " Els millors llocs per comprar Tagine Online" .

Obtenir la recepta: Tagine de pollastre amb albercocs

05 de 08

Pollastre amb llimona i olives en conserva

Un plat marroquí per excel·lència, veuràs el pollastre amb llimona i olives en conserva preparades de diverses maneres: estufa a la part superior d'una olla convencional; en una argila o ceràmica; o rostit al forn mentre la salsa de ceba es cuina per separat a l'estufa.

Per alimentar una multitud o oferir-los en menjars de companyia, sovint es prefereix el pollastre rostit, amb un pollastre servit per cada tres persones. Els menjars es mengen a mà, amb trossos de pa marroquí per recollir el pollastre i una deliciosa salsa de ceba.

Obtenir la recepta: pollastre rostit marroquí amb conserves de llimones i olives

06 de 08

Djaj Souiri - Tagine de pollastre amb llimona i ous

Nomenat després de la ciutat marroquina d'Essaouira, aquest exclusiu tagine de pollastre presenta una ceba rica i cremosa, herba i salsa d'ou condimentada amb gingebre, safrà, llimona i canyella. Menjar , una mantega preservada amb sabor picant de formatge, també és clau, però obtindreu resultats excel·lents sense ell.

Obtenir la recepta: Djaj Souiri amb llimona i ous

07 de 08

Seffa Medfouna

Els amants dolços i salats us agraïm de tractar-los l'espectacular plat de seffa medfouna. Seffa és el nom dels fideus de fideus trencats que es vaporitzen fins que s'omplen i tendeixen . Medfouna significa "enterrat", en referència al suculent i salat sabor de pollastre i salsa de safrà que s'amaguen dins del monticle de pasta.

És un dels favorits de molts marroquins, i mentre aquesta presentació està decorada amb fruits secs i ametlles fregides senceres, és més comú veure-la decorada amb línies alternes de canyella mòlta, ametlles mòltes i sucre en pols.

Obtenir la recepta: recepta de Medusa Seffa

Tutorial pas a pas: Com fer Seffa

08 de 08

Pollastre Rfissa

Aquest favorit marroquí d'aliments de confort és també una elecció bastant comuna per a sopars informals d'empresa. Tot i que sovint és humil en aparença, és, després de tot, un guisat de pollastre i llentia servit sobre pa ratllat o pastisseria - es pot vestir com es mostra aquí en una variació coneguda com bormache . Però si les teves habilitats culinàries no t'apassionen a aquestes presentacions creatives, no tingueu por que els sabors fragants i exòtics del safrà, el fong i Ras el Hanout estiguin segurs de guanyar els vostres convidats.

Obtenir la recepta: Pollastre Rfissa

Obteniu la recepta: Bormache - Estil de Meknes Rfissa