Aquí hi ha una recepta de truita de 2 ous amb cebes verdes, tomàquets en cubs i formatge ratllat, juntament amb condiments. Amb alguns ingredients addicionals per a un saborós florejo, és una forma ràpida d'esmorzar a l'hora del matí. És fàcil i deliciós!
La truita també és versàtil. Doneu-li el sabor de Tex-Mex amb una mica de chile en pols , pebre vermell picat i una barreja de formatge mexicà. I si us plau afegiu-hi un pernil picat, una salchicha trossejada o un bacon cuit cuit.
El que necessitaràs
- 2 ous
- 1 cullerada de mitja meitat (o llet)
- 1/8 culleradeta de sal
- 1 salsa Worcestershire
- Opcional: 1 condiment de salle (cajún o crioll)
- 1 pebre negre
- 2 culleradetes de mantega
- 2-3 cullerades de formatge Cheddar (picat finament)
- 1 cullerada d'escalunya (picada)
- 1 cullerada de tomàquet (en cubs)
Com fer-ho
- Amb un batut o batut, bata els ous fins que estiguin suaus i espumosos.
- Batre la crema o la llet, la sal, la salsa Worcestershire i el pebre.
- Mantega la calor en una paella de 8 polzades antiadherent a foc lent; aboqui la barreja d'ou.
- Cuinar lentament, aixecant-se suaument als costats per deixar que l'ou no es cou per sota.
- Quan la truita està gairebé cuita però encara brillant a la part superior, cobreixi i segueixi cuinant fins que s'assequi, uns 1 o 2 minuts.
- Amunt amb el formatge ratllat, tomàquet i ceba verda; plegar per la meitat i continuar cuinant fins que s'hagi fos el formatge.
Consells i variacions
- Afegiu 1 cullerada de pebrots verds o multicolors picats finament picats.
- Omita la ceba verda o la reemplaça amb ceba vermella picada.
- Afegiu una cullerada o dues o pernil cocido picat, salsitxa o cansalada.
- Afegiu una mica d'all a la truita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 485 mg |
| Sodi | 637 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 26 g |