Aquestes tires de cansalada són de vidre amb xarop d'auró i sucre morat, que els fa dolços, salats, cruixents i addictius. Ideal com a aperitiu de festa, carn d'esmorzar o el millor BLT del món.
El que necessitaràs
- 1 tassa de bacallà tallada a rodanxes de gruix gruixut
- 1/4 tassa de sucre morena envasada
- 2 cullerades de pur xarop d'auró
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- Pebre negre recentment mòlt al gust
Com fer-ho
1. Col·loqueu un cremallera de filferro sobre una làmina i poseu les tires de cansalada en una sola capa. Les tires de cansalada es poden tocar, però no s'han de superposar. Col·loqueu en un forn preescalfat de 350 graus F. durant 15 minuts.
2. Barregeu els ingredients restants en un recipient petit. Retireu el cansalada, i utilitzeu un raspall de pastisseria, rasgueu lleugerament la barreja de sucre al bacó, gireu i tregui l'altre costat. Torneu al forn i cuini durant 5 minuts.
3. Traieu i repeteixi el procés cada cinc minuts, durant uns 30 minuts, o fins que el bacó estigui cruixent i caramel·litzat. Deixeu refredar-lo al bastidor fins que les tires de cansalada s'incorporin.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 21 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 5 g |