6 millors herbes per a cuina mexicana

No hi ha res semblant a un fesol picat i un plat d'arròs o enchiladas per a un àpat saborós sense gaire temps de preparació. Créixer aquestes delicioses herbes i afegir-les a la seva cuina per crear el gust autèntic de la cuina mexicana. Intenta fer una barreja seca dels teus preferits per mantenir-la en un pot a l'armari d'espècies per obtenir un sabor ràpid.

• 01 de 06

  Cilantro

  Cilantro afegeix un sabor refrigerant als plats que donen volta a la calor. Aquesta herba anual és imprescindible per als plats mexicans. Es reactiva bé durant tota la temporada de creixement i creix ràpidament de la llavor. A Cilantro no li agrada la calor. Si viu en una zona seca i calenta, planteu coriandre en una olla mòbil. Mou-lo fora del sol després de quatre hores diàries per permetre múltiples collites. No importa el que, durant les millors setmanes d'estiu, el coriandre no serà feliç.

  Cilantro és una planta amb una personalitat separada. En la seva etapa vegetativa primerenca, és el coriandre familiar que deixa els plats de la temporada mexicana, però quan es forma llavors, es coneix com a coriandre. Aquestes llavors són sòlides per al seu ús en curri, adobats, sopes i guisats -no necessàriament de cuina mexicana.

• 02 de 06

  Oregano

  Orégano forma part del ram de tres herbes llatí garni-orenga, farigola i morera-popular a les cuines mediterrànies i mexicanes. Proveu aquest saborós grup i feu el vostre estil culinari per a la propera nit mexicana a casa vostra.

  Una barreja o orenga, farigola i marjorama també s'adapta bé a la seva herbassa. Barregeu-lo mentre coseu i asseconi les seves herbes per un subministrament sense fi durant tot l'hivern.

  Nota: Si la seva recepta demana l'orenga mexicà, aquesta és una planta diferent. És un petit arbust, no veritable orenga, i es troba als mercats mexicans. El sabor és més delicat que l'orenga comú. Si heu de substituir, comença amb un terç menys d'orenga que és més picant.

• 03 de 06

  Farigola

  El farigola es presenta en molts plats mexicans. El seu gust càlid i diferent combina bé amb aliments especiats. Tanmateix, encara hi ha una mica de recorregut, així que utilitzeu una mà lleugera quan condimenta amb ell inicialment.

  Quan es congela la farigola, el sabor es torna més pronunciat. Tingueu en compte això si utilitzeu farigola en un plat dirigit per a la congelació.

• 04 de 06

  Julivert

  El julivert és una meravella meravellosa. El seu sabor verd brillant arrodoneix la salsa o altres plats rics amb sabor a la perfecció.

  El julivert no s'asseca bé. El millor utilitzat és fresc, però pot créixer molt fàcilment a l'interior sempre que tingui la suficient il·luminació interior.

• 05 de 06

  Menta

  Es pot sorprendre pensar que la menta és una herba de cuina important. És! Deliciós i ple de profunditat, la menta és una poderosa combinació amb la cuina llatina. Utilitza la menta a la part més petita de les teves combinacions llatines. El sabor recorre un llarg camí, i es pot excedir fàcilment el perfil amb una bona menta.

• 06 de 06

  Marjoram

  La marjoram és una herba increïblement plena, amb profunditat i gust com cap altre. No és estrany que s'adapti tan bé als múltiples sabors de la cuina llatina. Això ha de tenir a la cuina de qualsevol que li agrada cuinar els plats mexicans.