Utilitzant totes les cebes pot créixer
Vinagre de flor de ceba
Les ceballines fan brillar el vinagre amb la bellesa. En sentit literal, el vinagre realment brilla amb un matalàs rosat calent d'encant! En afegir les seves flors de picotea al vinagre blanc i mantenir-lo fora de la llum solar directa, pot crear vinagre deliciós amb sabor que és perfecte per a la preparació d'amanides.
Un fet interessant: si manteniu el vinagre de flor de cirera a la llum del sol, es desvanecerá ràpidament.
Si es fa patent un cop més, encara conservarà el sabor meravellós.
- Com fer el vinagre de flor de ceba
- Cebollins - La ceba suau
- Un consell senzill per a cebollins sans
Flors comestibles per a amanides
Espolvoreu flors fresques a la propera amanida fresca, per obtenir un sabor lleuger de ceba. Les flors són prou aromàtiques per millorar el plat, però no deixeu els vostres convidats amb aquesta respiració de ceba. També m'agrada fregir i barrejar algunes flors de picard en salsa de formatge de crema. El color és tan bonic, i l'espurna addicional del gust és sempre un èxit.
Tingueu en compte que la tija sota la flor, pot ser dura. Quan coseu els flors de picardia, retireu la tija si podeu, o bé reconeixen que són difícils de mastegar. Retalla-los i elimineu-los de la vostra collita de ceba. No obstant això, fan compost bé.
- Herbes Companion - 10 Herbes Companion per Tomàquets
- 10 herbes que fan malbé el veí
- Com triar les herbes al jardí
Mantega composta de cebes
Potser t'agradi la mantega d'all, però no has viscut fins que fas mantega de flor de cirera.
Faig almenys una hora abans del temps, perquè els sabors es desenvolupin. El que li agrada afegir flors picades és que es casa bé amb l'all i altres espècies, mantenint els altres sabors sense voler massa abrumadores.
La mantega de blat de moro fa una capa meravellosa per a qualsevol vegetal al vapor.
Simplement feu una paella i permetre que es fon amb la calor de la saltejada fresca. Aquesta mantega acaba amb una salsa de formatge, amb la probabilitat que els vostres convidats no puguin ficar-se el dit, però podran gaudir d'immens.
- 5 herbes per fer una mantega composta
- Mantega composta per a filet
- Mantega d'anxova - Recepta de mantega composta
Llaunes comestibles per a les vostres receptes
Vaig aprendre aquesta punta directament del llibre: Lasagna Gardening With Herbs, de Patricia Lanza. Ella va esmentar que es podrien lligar paquet d'herbes amb trossos llargs de tiges de ceba. Vaig començar a utilitzar aquesta idea per lligar faralls vegetals, com espàrrecs i mongetes fines.
- Recetas de ají a la cuina xinesa
- Ous remenats xinesos amb ceballada d'all
- Alls i cebes Patates triturades
Sabor, sabor, sabor!
Després de totes aquestes idees, no descriviu mai simplement utilitzar els cebollines per afegir un poc de sabor lleuger a qualsevol plat. El sabor o els ceballets és sens dubte a la família de ceba, però té un nivell propi de picant picant. Si teniu algú que no li agrada la nitidesa que algunes vegades es poden afegir a les cebes, segurament toleraran i fins i tot gaudireu del sabor dels ceballets.
Collita els ceballets tan sovint com puguis. Envelleu-los al sòl, per evitar l'aspecte poc atractiu de les tapes marrons el nou creixement.
Aquests consells no disminueixen el sabor, però s'enfosquen a la cuina, a una addició desagradable al plat.
Una última cosa sobre els ceballets; són una de les herbes que es congelen molt bé, sense convertir-se en marró. Si creieu que encara té restes de cérvol sobrants després de provar totes les 5 idees anteriors, simplement colliteu paquets de ceballets i col·loqueu-los en piles netes, en una bossa de cremallera. Es poden tallar, congelar, directament o en qualsevol recepta que desitgi. Deliciós