Les millors herbes culinàries per a la carn de boví

Cuinar amb herbes pot ser una experiència meravellosa per a la majoria de nosaltres. Si no esteu segurs d'una combinació d'herbes i aliments o necessiteu una mica d'orientació, aquí teniu les millors herbes culinàries per a les receptes de carn. Créixer les teves pròpies herbes assegurarà que els teus sabors siguin els més frescos que puguin ser. Fins i tot si s'asseca molt del que creix, l' herba seca serà més fresca que qualsevol cosa que pugui comprar a la botiga.

• 01 de 05

  Basilio

  L'alfàbrega és un sabor brillant i potent, que s'adapta bé amb els sabors profunds dels plats de carn. Deliciós cuinat en una recepta, assegureu-vos d'afegir cap al final del temps de cocció, per alegrar i afegir una nova faceta de sabor.

  Perquè l'alfàbrega no s'asseca bé (sovint pot arribar a ser negra i sense sabor quan s'asseca), intenta emmagatzemar-la barrejant amb un poc d'oli suficient per fer un puré, i després col·loqueu-les a les safates de gel per congelar-les. Una vegada que estiguin congelats, deixeu-los anar i col·loqueu-los en una bossa de congelador per emmagatzemar. Només cal que col·loqueu un cub a la salsa al final del temps de cocció i escalfeu-lo fins que estigui fos.

• 02 de 05

  Romaní

  Romaní no només és per recordar. El sabor de pi és un maridatge meravellós amb els sabors de vegades pesats o grassos que poden tenir els plats de carn.

  Utilitza romaní per assaborir rostits i talls durs de carn que es cuinen durant llargs períodes de temps.

  Com a herba d'un jardí cobert, es pot cultivar amb èxit una planta de romaní al costat de la seva estufa utilitzant una llum creixent. Perquè el romaní pot ser una mica finíssim, no confiï en la llum natural de la seva habitació per ser adequada. El romaní funciona bé, ja sigui sec o fresc, de manera que si no sou prou valent per créixer durant tot l'hivern, intenteu assecar-lo i mantenir romaní sec en pots de vidre, per accedir-hi de manera senzilla. Fins i tot la seva pròpia collita, Romaní sec, tindrà 10 vegades el sabor de la versió misteriosa de la botiga.

• 03 de 05

  Sage

  Sage és una herba sovint passat per alt, tret que sigui les vacances. Això és molt dolent, ja que el sabor del sàlvia s'adapta bé als sabors més forts d'un plat de carn.

  Sage és fàcil d'afegir a moltes receptes de carn.

  Sage creix bé en un jardí interior. Assegureu-vos de proporcionar una il·luminació adequada, però a part d'això, prosperarà. Ens agrada cultivar un savi al nostre Aerogarden, just al costat de l'estufa. Tant el sabor fresc com el sabor sec saben meravellós, així que utilitzeu qualsevol versió de les receptes de carn.

• 04 de 05

  Farigola

  El farigola és sinònim de plats de carn. Utilitzeu-lo fresc o sec, afegint que la farigola només farà els sabors i afegirà un toc de profunditat que només poden proporcionar les herbes. El farigola és fàcil de créixer a l'interior, així que no dubteu a utilitzar-lo tot el temps, només cal créixer a l'ampit de la finestra.

  El farigola és super fàcil de créixer en un jardí cobert. Si tries només una herba per créixer en una finestra assolellada, aquesta és la única. Perquè hi ha tantes varietats, el tipus perfecte de farigola està disponible per a qualsevol tipus de jardí interior. També m'agrada cultivar farigola de llimona. El sabor de llimona és benvingut a l'hivern quan necessito il·luminar un plat.

• 05 de 05

  Julivert

  El julivert ha entrat en els seus propis anys. Molt més que simplement un guarnició, els cuiners que coneixen aquesta herba saborosa saben que pot mantenir el seu sabor si s'utilitza fresc i s'afegeix al final de la cuina.

  El julivert brilla i afegeix una nota nova als plats de carn d'hivern que poden ser pesats.

  El julivert rep un mal rap com una herba de jardí cobert. La veritat és que creix molt bé, però és una herba bianual. Això significa que creixerà bé durant un any, tot i que necessita dos anys per desenvolupar-se al màxim. Si el portes durant aquest primer any, pot semblar escàs i feble.

  Com que és una herba tan lenta i creixent, intenta comprar una planta fresca de julivert a finals d'estiu i portar-la a l'interior durant l'hivern en lloc de trasplantar-la des del vostre jardí exterior.