Aquestes galetes de mantega lleugera i escamosa, decorades amb una sola ametlla blanca, fan un encant senzill però senzill. Perfecte per als hostes, les vacances o gairebé qualsevol moment, estan elaborades amb ametlles mòltes i extracte d'ametlles que s'enfonsen amb el sabor dolç. Són tan ràpids d'assotar-se, la vostra galeta mai es tornarà a buidar.
El que necessitaràs
- 1 tassa de 4 1/2 unces de farina (tot propòsit, cullera i escombrat )
- 1 tassa d'ametlles (terra)
- 1/4 culleradeta de pols per a forn
- 1 ratlla de sal
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre (granulada)
- 1 clara d'ou gran
- 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlles
- 48 ametlles (tot blanc)
Com fer-ho
- Alineeu una safata de forn amb paper pergamí o greix lleugerament.
- Agregueu la farina, les ametlles mòltes, la pols de coure i la sal; deixar de banda.
- En una barreja de mantega de crema de bol i sucre a una velocitat mitjana de mesclador elèctric de mà. Batre en extracte d'ou i ametlles.
- Remenar la farina i la mescla d'ametlla a la barreja de crema. Coberta amb embolcall de plàstic; escalfa durant unes 2 hores.
- Forma massa en boles petites, d'uns 3/4 polzades. Col·loqueu les boles a la planxa preparada separada per 2 polzades; Es aplana lleugerament amb el fons d'un got. Premeu una ametlla al centre de cada galetes.
- Coure a 350 ° durant aproximadament 12 minuts, o fins que estigui fixat, però no sigui daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1245 |
| Greix total | 107 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 66 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 125 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 21 g |
| Proteïna | 43 g |