La maionesa d'all o aioli és una de les salses més populars d'Amèrica. Aquesta senzilla recepta d'aioli té usos il·limitats; des d'un estany super sandwich, fins a una gran salsa per a verdures, fins a una salsa de marisc a la graella. Hi ha moltes variacions d'aquesta maionesa d'all - la recepta d'aioli, però aquesta és una recepta bàsica estàndard, des d'on podeu afegir qualsevol quantitat d'herbes i espècies.
El que necessitaràs
- 3 dents d'all
- 1 tassa de maionesa
- 1/2 cullerada de suc de llimona fresc
- 1/4 cullerada de sal
Com fer-ho
- Separeu els daus d'all amb el ganivet i retireu la pell. A continuació, picar l'all molt bé.
- Afegiu una mica de sal i torneu a fer servir el plànol del ganivet, deixeu-lo fer i feu clic a sobre de la superfície de tall per fer una pasta molt suau. Està fent aquesta pasta d'all fresc que li dóna a aioli el seu intens sabor d'all.
- Afegiu l'all a un bol petit, i bata amb la resta dels ingredients. Embolicar i refredar durant 30 minuts per permetre que es desenvolupin els sabors. Servir fred.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 250 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |