Barra de civada Granota de quinoa

És fàcil fabricar les seves pròpies barres de granola super nutritives. La quinoa té una varietat completa d'aminoàcids per al gra i és ric en ferro. La quinoa sol vendre's en el seu estat natural: s'assembla a petites llavors, que es poden cuinar a l'aigua en pilaf d'arròs. Però també podeu comprar flocs de quinoa, en què el gra es processa per semblar una farina de civada. Els flocs de quinoa poden ser substituïts per la farina de civada en qualsevol bon forn. Afegiu les fruites o fruits secs que us agradin a aquestes barres de granola.

El que necessitaràs

• 1 1/2 tasses de quinua (flascó)
• 2 tasses de civada (antiquat)
• 1/2 fruits secs (picats)
• 1/2 tassa de coco (esmicolat)
• 1/2 tassa de mel
• 1/4 tassa de mantega
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de vainilla
• 1/4 tassa de sucre (marró)
• Opcional: 1/2 culleradeta de canyella
• 1 ou mitjà
• 1/2 tassa de xips de xocolata
• 1/2 tassa de fruita seca picada (panses, pinya seca, mango sec, etc.)

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 F.
2. Col·loqueu una paella de 9x9 o 9x13 polzades (depenent de la mida que us agradi de les barres de la granola) amb paper d'alumini o pergamí, deixant que el paper sobresurti els costats.
   Distribueu la farina de civada, la quinua i les nous tallades a la paella i torneu-la al forn fins que estigui daurada i fragant, uns 10 minuts.
3. Derretir la mantega a foc lent amb la mel i el sucre marró fins que la mantega es fon i el sucre es dissol. Treure del foc i remoure la vainilla i la sal.
   Remeneu la mantega / la barreja de sucre a l'avena torrada i les nous. Revuelva els ous, les xips de xocolata i els fruits secs.

1. Separeu la barreja a la cassola i premeu fermament la paella.
   Coure durant uns 20 minuts, fins que estigui daurat.
2. Deixeu-ho refredar per complet, després aixequeu-lo des de la paella utilitzant el pergamí i tingueu-ho a les barres Emmagatzemeu les barres de granola en un contenidor hermètic.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	256
Greix total	14 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	86 mg
Sodi	35 mg
Hidrats de carboni	29 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).