Bones notícies: aquestes boles de pastisseria BB-8 són els droides que busques! Suposant que esteu buscant boles de pastís delicioses decorades com a personatges simples de Star Wars , és a dir. Aquests dolços de dues capes es fan amb pastís humit a l'interior i estan decorats per semblar-se a BB-8 des de The Force Awakens . Són el perfecte per servir en una festa de la Guerra de les Galàxies.
No us perdeu els nostres altres dolços temuts de la Guerra de les Galàxies: galetes de xocolata amb wookiee , Pretzel Rod Light Sabres i els forats de la princesa Leia Donut !
El que necessitaràs
- 1 barreja de pastís de caixa (i ingredients per elaborar el pastís)
- 1 (16 oz) pot preparar gelades (no "assotat" varietat)
- 20 oz. recobriment de caramel blanc
- 4 oz. revestiment de dolços de taronja
- 3 oz. recobriment de caramel negre
- 1 oz. revestiment de caramel vermell
Com fer-ho
- Prepareu una làmina de forn tot folrat amb paper d'alumini i polvoritzant la làmina amb esprai de cuina antiadherent.
- Preparar i coure la barreja de pastís segons les indicacions del paquet per a un pastís de 9x13. Una vegada cuites, deixeu que el pastís es refredi completament.
- Cremar el pastís en un bol gran i treballar amb les mans fins que es trobi en trossos petits.
- Trosseja les tres quartes parts del gelat al bol i remou amb una espàtula de goma (o les mans netes!) Fins que la barreja estigui ben combinada. Ha de ser molt humit i mantenir-se unit si esprem una bola de pastís entre els dits, però no massa humit o greix. Si la barreja de pastís segueix sent una mica sec, afegiu més gelades per aconseguir la consistència desitjada: la quantitat exacta que necessiteu dependrà de la textura del pastís que vau començar.
- Distribueix 20 discos de recobriment de caramel a la safata de cocció. Utilitzeu una cullerada per esgotar una petita bola de pastís a la part superior de cadascuna, i pressionar-la cap avall, per la qual cosa forma una mig esfera. Aquest serà el cap del robot. (Utilitzar el disc de caramel com a base és opcional, però facilita la transferència d'aquestes meitats esfèriques més endavant).
- Escalfa la tassa restant en 20 boles més grans, d'1 1/2-polzades d'ample. Enrotlleu-les entre les palmes fins que estiguin rodones i refredar-les fins que estiguin fermes, almenys 1-2 hores.
- Quan les boles de pastís siguin prou fermes per submergir-les, col·loqueu el recobriment de caramel blanc en un recipient de microones i microones fins que es fongui, remenant-lo cada 45 segons per prevenir el sobreescalfament.
- Utilitzeu eines per immersió o una forquilla, agafeu un dels caps i submergeu-lo en el recobriment de dolços fosos. Traieu-lo del revestiment i arrossegueu la part inferior a través del llavi del recipient per eliminar l'excés de recobriment. Substituïu els dolços submergits a la safata de forn, i repeteix-los fins que tots els caps han estat submergits. Refrigerar la safata fins que s'engega el recobriment dels caps, durant uns 15 minuts.
- Torneu a escalfar el recobriment si és necessari i submergeu-vos una de les tòfones de pastís més grans (el cos). Col·loqueu-lo de nou a la safata de cocció, i mentre el revestiment estigui encara mullat, posi un dels capçals a la part superior. Repetiu fins que tots els cossos es submergeixin i tinguin els caps col·locats. Refrigerar la safata de nou per establir el recobriment.
- Ara tot el que queda per fer és decorar! Desmonteu els recobriments de dolços de color taronja, negre i vermell per separat. En un bol separat, barregeu-ne el negre amb algun revestiment blanc sobrant per fer-lo gris. Transfereixi els recobriments negre, gris, taronja i vermell a cons de paper o bosses de plàstic amb forats tallats a la cantonada. (El mètode de la bossa de plàstic funcionarà, però obtindrà molta més precisió, i tindreu un temps més fàcil, si utilitzeu un con o una bossa de canonada equipada amb una petita punta rodona).
- Pipeu les decoracions dels BB-8: cercles negres al cap, un accent vermell i dissenys ataronjats i grisos. Feu servir les fotos de referència per ajudar-vos a crear un esquema de decoració. Si el revestiment comença a endurir-se en els cons de paper abans d'acabar-lo, torneu a escalfar-los en intervals de 10 segons al microones només fins que siguin factibles.
- Un cop decorat, refrigui la safata per fixar les tòfones completament. Les boles de pastisseria BB-8 es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera fins a una setmana.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel a base de pastissos.