Vaig utilitzar préssecs frescos en aquesta recepta, però també funcionaran les nectarines madures fresques o els préssecs en conserva. Serviu aquest sabó senzill i super còmode amb una cullerada de gelat de vainilla o una pluja amb una mica de crema clara.
A mesura que el pastisser s'escota, el pastís tipus pastís cobreix parcialment els préssecs de canyella.
És una recepta fabulosa d'estiu, perfecta per a un menjador o celebració del quart de juliol. Gaudeix-lo en qualsevol moment de l'any!
El que necessitaràs
- 1 mantega (4 unces) de mantega, fosa
- 1 tassa més 3 cullerades de sucre granulat, dividit
- 1 tassa
- farina per a tot ús
- 2 culleradetes
- pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de llet
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
- De 3 a 4 préssecs madurs, pelats, trossejats, tallats en rodanxes fines
- 1/2 culleradeta
- canyella
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Aboqui la mantega fosa en un plat de cocció de 2 quarts (quadrat de 11 pols de 7 polzades o 9 polzades).
- En un recipient de mescla, combineu 1 tassa de sucre, farina, pols per forn i sal; remenar per barrejar. Rebollar la llet i la vainilla fins que estigui barrejat. Aboqui la pasta sobre la mantega fosa.
- Llenceu els préssecs amb les restants 3 cullerades de sucre i 1/2 culleradeta de canyella. Organitzar les rodanxes de préssec a la massa.
- Coure durant 40 o 50 minuts, o fins que un pal de dents inserit en el pastís surt net. La part superior serà daurada i el pastís començarà a allunyar-se dels costats de la paella.
- Servir càlid amb una mica de crema pesada , tapat o una cullerada de gelat de vainilla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodi | 353 mg |
| Hidrats de carboni | 57 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |