El Flapjack tradicional tal com sabem és tan ràpid i fàcil de fer (menys de 30 minuts). El flapjack és una safata de cocció bàsica i es troba en caixes per a dinars, pícnics, a la safata del te, com a part d'un te de la tarda, de fet el flapjack és a tot arreu.
De vegades és possible que vulgueu fer servir aquest simple pastís, potser per a una ocasió especial o simplement per tocar els canvis. Aquest flapjack de luxe costa una mica més que l'estil normal, ja que conté un ingredient força luxós: el gingebre mare.
El que m'agrada d'aquesta recepta és que no està escrit en pedra; afegiu més o menys gingebre segons el vostre gust. També podeu afegir fruites extra si ho desitgeu i els nabius secs són les tapes, ja que coincideixen tan bé amb el gingebre.
Si estàs confós i creus que el flapjack és una panqueta, fes un cop d'ull a la resposta, només has de fer clic a l'enllaç - Què és Flapjack?
El que necessitaràs
- 3/4 tassa / 200 grams de mantega sense sal
- 6 cullerades de xarop daurat (o xarop de blat de moro)
- 2 tasses / 330 grams
- avena de mongetes
- 1 sal de pessic
- 4 peces de gingebre de tija (aproximadament picat)
- 4 cullerades de xarop de gingebre en branca
- Opcional: fruites seques
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F / gas 4- Mantequilla d'estany per a forn de 23cm x 33cm / 9 "x 13". Arregla el fons amb pergamí de cocció.
- Col·loqueu el xarop d'or i la mantega en una cassola i escalfeu molt suaument. Com més lent sigui millor, no es vol cremar el xarop. Una vegada que la mantega els remogui molt bé.
- Posar l'avena en un bol gran per a forn, afegir la sal i abocar la barreja de mantega i xarop. Revuelva aquesta barreja molt bé assegurant-se que la civada està ben coberta.
- Afegiu el gingebre de la tija picada, el xarop i revuelva una vegada més, aquesta vegada per assegurar-se que el gingebre es distribueixi uniformement.
- Aboqueu la barreja a la llauna preparada i espareu una espàtula per assegurar-vos que la superfície sigui igual.
- Torneu al forn precalentat durant 25 minuts o fins que estigui daurat. Treure del forn mentre el flapjack encara és lleugerament suau.
- Col·loqueu l'estany sobre un rack de refrigeració per fil i talleu el flapjack en quadrats i deixeu-lo a la llauna fins que estigui completament fred.
Què podria ser més fàcil?
Alternatives per a una recepta tradicional de flapjack
La recepta anterior és una versió de luxe del flapjack tradicional , però també hi ha moltes alternatives, restringides només per la vostra imaginació.Alguns dels meus favorits ... Flapjack de coco : utilitzeu la mateixa quantitat de civada i afegiu 2oz / 55g de coco deshidratat i continueu amb les receptes anteriors.
Albaricoque i Flapjack de la Mel - una recepta més sana que el flapjack tradicional. Feu servir una mantega de 3 ½ oz / 100 gr amb sucre moreno de 3 oz / 85 g i 3 cullerades de mel, d'ous de 12 oz / 350 gr barrejats amb albercocs secs de 3 ½ oz / 100 g, picats i 1 banana petita, puré.
Fruits secs i llavors : afegiu 2 cullerades de fruits secs picats i 2 cullerades de llavors barrejades com la carbassa i / o el gira-sol a la barreja bàsica.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |