Es tracta d'un gran fregall d'aus de corral per a tots els propòsits. Funciona bé sobre les aletes de pollastre a la graella o fins i tot el gall dindi fregit profund . Utilitzeu el pebre vermell hongarès, si podeu trobar-lo perquè té un sabor molt més ric i més dolç. Tot i que aquest fregallament vol ser picant, no dubteu a ajustar la quantitat de pebre de caiena per satisfer el vostre gust.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa / 180 ml
- pebre vermell (hongarès si ho tens)
- 1/4 de tassa / 60 ml de pebre negre (recentment mòlt)
- 1/4 de tassa / 60 ml de sal d'api
- 1/4 de tassa / 60 ml de sucre
- 2 cullerades / 30 ml de ceba en pols
- 2 cullerades / 30 ml de mostassa (sec)
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre vermell (ús menys si es prefereix)
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre de llimona
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients junts en un recipient mitjà.
- Utilitzeu-lo immediatament o emmagatzemi-ho en un recipient hermètic en un lloc sec i fresc (farà un armari), fins a 6 mesos després de la seva preparació.
Per utilitzar, simplement apliqueu lliurement a les aus de corral. Deixar reposar entre 15 i 20 minuts i graella, fumar o coure segons les indicacions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2.780 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |