Una gran recepta per al pit de pollastre. La cervesa afegeix un agradable i subtil sabor que complementa la dolçor de la melassa i la brillantor de la canyella. Una gran addició a amanides, entrepans, embolcalls o simplement servits amb arròs o verdures a la graella.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre
- 1/2 tassa / 120 ml de cervesa, ale funciona millor
- 1/4 de tassa / 60 ml de salsa de tomàquet o tomàquet
- 1 cullerada / 15 ml de melassa
- 1 culleradeta / 5 ml de ceba en pols
- 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml de sal marina
- 1/4 culleradeta / 1.25 ml de canyella
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pebre negre mòlt brut
Com fer-ho
Combineu els ingredients de marinada en un recipient mitjà. Col·loqueu els pits de pollastre en una bossa de plàstic recarregable. Afegiu marinada al pollastre, fregueu la bossa i deixeu-la marinar a la nevera durant 2-4 hores. Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Retirar el pollastre de la bossa i descartar l'adob. Col·loqueu a la brasa i cuini per 8-9 minuts a cada costat. Quan la part més gruixuda de la carn arribi a 165 graus F / 75 graus C, retireu el pollastre de la graella, deixeu-ho reposar i servir.
Tallar en llesques i afegir a amanides, embolcalls i plats de pasta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1223 |
| Greix total | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodi | 1,352 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 132 g |