Es tracta d'una sopa de papa senzilla i ben cuita feta amb l'addició de pernil picat i formatge Cheddar triturado. És omplert i saborós, i fa un saborós dinar o sopar que la vostra família us encantarà.
Aquesta és també una excel·lent forma d'utilitzar el pernil sobrant. Afegiu galetes, pa de blat de moro, galetes o pa cruixent per a sopar deliciós sopar o dinar. Afegiu el blat de moro o reemplaceu el pernil amb salsitxa o un cansalada. Vegeu altres substitucions i suggeriments a sota de la recepta.
La sopa triga només de 40 a 45 minuts a preparar-se i cuinar, de manera que és una elecció excel·lent per a un dia atrafegat. La recepta es pot duplicar fàcilment per a un esdeveniment multitudinario o de taquilla. Transfereixi la sopa calenta a la olla lenta per mantenir-se calenta per servir.
Vegeu també
El que necessitaràs
- 3 mitjà
- papes vermelles (pelades, tallades en cubs petits)
- 2 tasses d'aigua
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de ceba (picada finament)
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades
- farina (
- tots els propòsits )
- 3 tasses de llet
- 1 tassa de formatge Cheddar (esmicolat)
- 1 tassa
- pernil cuit (
- cubed )
- Opcional: sal kosher i pebre negre (recentment mòlt, a gust)
- Opcional: 2 cullerades de julivert (fresques picades)
Com fer-ho
- Porteu aigua i 1/4 culleradeta de sal a bullir; afegir patates i cuinar fins que estigui tendre.
- Escórrer; reserva 1 tassa de líquid de cuina (afegiu aigua per mesurar 1 tassa si és necessari). Establiu les patates i deixeu de coure el líquid.
- Fregui la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà.
- Sauteu la ceba picada a la mantega calenta fins que estigui tendra.
- Afegiu la farina a la barreja de mantega i ceba; remenar fins que estigui suau.
- De temporada amb una mica de pebre; continueu per cuinar i remoure durant 1 minut.
- A poc a poc afegiu 1 tassa de líquid, llet i patates aliments reservats.
- Barrejar bé; afegir formatge i pernil.
- Sofre la sopa a foc lent, remenant amb freqüència, durant uns 20 minuts.
Serveix de 6 a 8.
Variacions
- Substituïu el pernil amb salsitxa d'esmorzar marró o salsitxa italiana.
- Afegiu al voltant de 1/4 tassa de ceba verda picada a la mescla de sopa juntament amb el pernil.
- Afegiu 1 tassa d'espinacs frescos picats a la barreja de sopes quan afegiu el pernil i el formatge.
- Afegiu 1 tassa de grans de blat de moro a la sopa quan afegiu el pernil i el formatge.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 535 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 13 g |