Creme fraiche és una crema espessa utilitzada en salses i sopes i com a condiment per a fruites fresques. Aprèn a fer cremat casolà fraiche. Planifiqueu el futur ja que trigarà un temps.
Dificultat: Fàcil
Temps necessari: 8-14 hores
A continuació s'explica com:
- 1 tassa de crema batuda barrejada amb 2 cullerades de llet de llet.
- Combineu bé amb pot de vidre i coberta.
- Deixar reposar a temperatura ambient (uns 70 graus F.) durant 8 a 24 hores, o fins a engrossir-se.
- Remoure bé i refrigerar.
- Ús en 10 dies.
Consells:
- Utilitza com espessidor per a sopes o salses.
- Cullera sobre fruites fresques, pudines o sabaters calents.
- Es pot utilitzar en receptes bullides ja que no es reduirà.
Què necessites:
- mantega de llet
- nata
- gerro de vidre