M'agrada l'ús de pa integral per a torrades franceses perquè crec que la textura és millor que utilitzar pa blanc, però podeu utilitzar qualsevol pa que vulgueu. Assegureu-vos que deixeu que el pa estigui a la barreja d'ou i crema durant un minut perquè quedi saturat. El líquid farà que el pa influeix lleugerament mentre es cuina, i l'interior serà cremós, amb una deliciosa escorça daurada.
Una paella elèctrica és ideal per a aquesta recepta, però també es pot fer en una paella a la part superior de la cuina. Posar una paella gran sobre l'estufa i girar la calor a mitjà. Afegiu la mantega i deixeu-la fondre; la mantega hauria de fer ximplar i formar alguna escuma. Afegiu el pa embotit i el cuiner, sense girar, fins que el fons estigui daurat. Després, gireu el pa amb cura i el cuidi al segon costat.
Les brindis franceses s'han de servir amb sucre en pols, melmelada i xarop d'auró. Oferta de suc de taronja, llet i cafè, juntament amb un bacon cruixent o botifarres tendres, per a l'esmorzar perfecte o el brunch.
El que necessitaràs
- 12 llesques de pa integral
- 4 ous
- 1 tassa de meitat i meitat
- 1/2 culleradeta. sal
- 1 cullerada. vainilla
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
1. Combineu els ous i la meitat i la meitat en un plat gran poc profund. Beat bé per combinar; remoure sal.
2. Remull el pa en aquesta barreja durant 1 minut a cada costat, girant una vegada, de manera que el pa absorbeix una mica de la crema.
3. Escalfeu la paella elèctrica a 350 graus F o escalfeu una paella gran a la parrilla durant uns minuts.
4. Col·loqueu prop de 2 cullerades de mantega a la paella perquè es fon i es recobreixi la part inferior.
5. Aixequeu el pa de la barreja de crema i deixeu-ho escórrer breument, i col·loqueu el pa a la paella.
6. Cuini el pa a foc mitjà, girant una vegada, fins que estiguin daurades a banda i banda, uns 5-8 minuts. Serviu immediatament amb sucre en pols (el meu favorit), melmelades i xarop d'auró.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 319 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 7 g |