El pollastre és lent cuinat amb salsitxes fumades, fesols, pastanagues, cebes i molt més. No dubteu a fer aquest saborós plat de pollastre amb salsitxa andouille o una salchicha de pollastre en comptes de kielbasa.
Aquest és un plat abundant i satisfactori amb molts sabors excel·lents. Serveixi el plat amb arròs, si ho desitja.
El que necessitaràs
- 3 pastanagues tallades en rodanxes de 1/2 polzada
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 (6 oz) pot prendre pasta de tomàquet
- 1/2 tassa de vi negre sec
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de farigola seca (aixafada)
- 1/8 culleradeta de terra
- claus
- 1 full de llorer
- Llaunes de 2 (15 oz.) De mongetes (drenades)
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades sense pell
- 1/2 lb. Salchicha polonesa totalment cuita o altra
- salchicha fumada , en rodanxes de 1/4 polzades de gruix
Com fer-ho
- En una cassola petita, agafeu les pastanagues, les cebes i el brou o l'aigua a ebullició. tapa la paella i cuini a foc lent durant 5 minuts. Trasllat a 3 1/2 a 4 quarts d'olla.
- En un bol, combineu la pasta de tomàquet amb el vi, l'all, la farigola, el clau d'olor i el llorer; agregueu fesols i barregeu-los. Afegiu la barreja de fesol a la cuina lenta.
- Col·loqueu els pits de pollastre a sobre de la barreja de mongetes. Col·loca peces de salchicha a sobre del pollastre. Tapa i cuini a baix durant 6 a 8 hores o en alçada durant 3 a 4 hores.
- Abans de servir, retireu el full de llorer.
- Serviu com a guisat amb pa cruixent o pa de motlle o serviu-lo per arròs cuit calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1437 |
| Greix total | 56 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 22 g |
| Colesterol | 299 mg |
| Sodi | 582 mg |
| Hidrats de carboni | 102 g |
| Fibra dietètica | 30 g |
| Proteïna | 125 g |