Dolça patata Brownie Fudge

La patata dolça Brownie Fudge és una simple recepta amb només dos ingredients: una barreja de brownie i un puré de batata (o carbassa). Les mossegades de fudge resultants són quadres de xocolata densa i fosca que són baixes en calories i baixes culpabilitats. Encara que potser no sigui tècnicament un dolç, aquestes caselles són tan semblants a les del gust i la textura, seria una llàstima no compartir-les.

El que necessitaràs

• 2 tasses de batata (puré, pot substituir el puré de carbassa)
• 1 caixa gran / 18 oz. barreja de brownie

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F / 175 Celsius. Prepareu una paella de 9x9 tapant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.

2. En un bol gran, combineu la barreja de brownie amb el puré de batata. Revuelva fins que estigui bé barrejat. Serà molt sec en un primer moment, però continuarà revolcant i tot s'incorporarà a un batedor espès.

3. Raspeu el batedor a la cassola preparada i coure durant 35 minuts, o fins que la melmelada de brownie no s'hagi fixat gaire.

Quan la toquis amb els dits, ha de ser suau i moure una mica, però s'hauria d'ajustar principalment i no tenir una brillantor en brut.

4. Deixeu que la paella es refredi a temperatura ambient, i després refredar-la per fixar la melmelada de brownie, durant almenys 2 hores.

5. Un cop fixat, peleu la làmina del dolç i talla-la en petits quadrats per servir.

6. Fudge Brownie pot ser emmagatzemat fins a una setmana en un contenidor hermètic a la nevera. Les peces poden arribar a ser massa toves si es deixa durant un període prolongat de temps a la temperatura ambient.