Ara que estem al cor de la primavera, la quantitat de sorprenents productes disponibles no és gens menyspreable. Els mercats dels agricultors estan rebentant les costures. Si podeu fer un viatge fins a un mercat dels agricultors o fins i tot una granja amb els vostres fills, i deixeu-los veure i sentir la varietat d'aliments frescos disponibles en aquesta època de l'any, farà meravelles pel que fa a l'obertura dels ulls que increïble és el menjar d'aquesta temporada.
Deixeu-los escollir les fruites i verdures preferides, demaneu a un agricultor una o dues preguntes, i tome un sabor d'alguna cosa que els intriga: els agricultors sempre estan encantats de parlar amb els nens i deixar-los degustar els seus productes.
I després, posa el teu botí per treballar! Aquí teniu alguns suggeriments sobre com fer-ho: durant la temporada.
- Albercocs: aquests van molt bé amb molts formatges, així que afegiu-los a un plat de formatge sorprenent.
- Carxofes: són perfectes al vapor, però també tallen-les i afegiu-les a un risotto per a un meravellós sopar de primavera.
- Rúmula
- Espàrrecs - Intenta espàrrecs rostits simples amb salsa de xampinyons i parmesà : espàrrecs rostits (i tot tipus d'altres verdures) aporta la dolçor natural.
- Remolatxes: proveu remolatxes vermelles i grogues i verdes saltejades saltejades
- Fava - Intenta la pasta de primavera amb Fava Beans and Peas, i llegeix com es llu
- Fijo - Intenta espaguetis fins amb fonoll, cansalada i parmesà
- Brots de guineu: són molt bons, només salts .
- Els Verds: qualsevol que trobi al mercat dels agricultors, deixeu-los entrar en una paella, salteu-los, i deixeu-los netes i senzills, potser amb alguns suors asiàtics lleugers.
- Porros: presenta-los en un quiche de formatge de porros, bolets i cabres.
- Enciam - a la primavera, les amanides són el rei, com aquest Baby Romaine, el cigrons i l'amanida de verdures amb arròs lleugerament picant
- Mànecs
- Morels i altres bolets: proveu bolets, ceba caramel·litzada i Feta Frittata
- Cebes o cebes de primavera - Alguns arròs de cebolleta de tomàquet , potser?
- Julivert: afegeix un bonic toc fresc al cangrejo calent i al dipòsit de blat de moro
- Pèsols: proveu les pastes amb rampes, Edamame i Peixos de sucre en una salsa lleugera de crema de parmesà.
- Patates - Les amanides de patates pertanyen al clima càlid de mesos ... intenta amanida de patates i ou amb bacó
- Raïms: proveu l' amanida d'arròs vegetal i marró amb adob de llimona
- Rampes - Prova el risotto de primavera i el risotto de pèsols , o la salsa de rampa Chimichurri
- Rhubarb: prova ruibarbre
- Escalions: proveu l' arròs escalçó de tomàquet
- Espinacs: proveu l'embotit calent, crema d'espinacs i formatge de cabra
- Maduixes - Intenta Crostini Esmorzar Crusta Berry
- Pardilla suïssa - Prova verdes asiàtiques netes i picants
- Nans - Proveu els Naps amb la Sopa dels Nans
- Berros - Intenta el berbú de Corea