El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli de cuina
- 1 ceba petita, pelada i picada
- 3 dents d'all, pelats i picats finament
- 2 tasses d'arròs blanc, mullat durant 20 minuts en aigua tèbia
- 4 1/2 tasses d'aigua
- 1/2 xile petit (jalapeno o serrano), sembrat i picat finament (opcional)
- 1/3 tassa de pèsols congelats (opcional)
- 1/3 tassa de pastanagues, congelades, picades (opcional)
- 1 culleradeta de sal
Com fer-ho
En una cassola gran calenta l'oli a foc mitjà-alt i després afegiu l'arròs, l'all, la ceba i el xile. Escalfeu-lo a foc mitjà fins que l'arròs comenci a donar un color marró lleuger, uns 10 minuts. Afegiu aigua, sal i verdures i torneu a bullir.Cuina al descobert durant 10 minuts, després cobreixi i redueixi el foc a mitjà-baix i cuini a foc lent durant altres 10 minuts. Comproveu l'arròs i cuini a foc lent durant 5 minuts addicionals si és necessari.
OPTATIVA: si afegiu carn cuita, afegiu-la durant els últims 10 minuts de cocció.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 25 mg |
| Hidrats de carboni | 94 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 10 g |