La xocolata es caracteritza en la majoria de les cuines del món, però a França, és venerat amb la majoria de les receptes que es consideren clàssiques de la cuina francesa.
Aquí hi ha vuit d'aquests clàssics i cap repertori de receptes de francès està complet sense ells. En fer aquestes receptes, utilitzeu la xocolata de màxima qualitat que podeu pagar; el sabor i la textura realment fan la diferència entre el bé i el fora d'aquest món! Com més alt siguin els sòlids de cacau (els sabors foscos i forts s'assemblen al 50% o més, (el percentatge menor de xocolata és millor quan es requereix un sabor més suau o per a nens) Pagarà més xocolata bé, però val la pena.
01 de 07
Peres Recepta Belle HelenePoires Belle Helene Postres de pera francesa. Getty Les postres no són més clàssiques que les delicioses Poires Belle Helene, essencialment peres escalfades amb una salsa de xocolata, però sembla molt més atractiu amb el seu bonic nom francès.
Les postres van ser inventades per Auguste Escoffier a París al segle XIX i presumptament nomenades per l'òpera, La Belle Helen de Offenbach.
02 de 07
Receptes individuals de xufes de xocolataSouffle de xocolata. Diana Miller El soufflé de xocolata és una confecció màgica, airejada, rica i complexa que perfectament completa qualsevol menjar. Servit fresc del forn, que delecta als nens petits i impressiona els convidats. I, el souffle no és tan difícil de fer com penseu.
03 de 07
Recepta de Trufa de Xocolata BàsicaTrufa de xocolata negra clàssica. Vladimir Shulevsky - Getty Images Les tòfones bàsiques de xocolata són tan rics que requereixen que es mengin lentament. Ganache i la tècnica adequada de rodament són els secrets de l'èxit de la recepta. Seguiu la recepta per veure com fer-ho.
04 de 07
Recepta de creps de xocolataKelly Sillaste / Getty Images Les crepes clàssiques de xocolata es poden omplir amb gairebé qualsevol menjar orientat a les postres. Proveu les combinacions de fruits secs, fruites i salses per a la vostra crepe única, les variacions dels farcits són il·limitades.
05 de 07
Recepta de mousse de xocolataMousse de xocolata. Laurence Mouton - Getty Images La mousse de xocolata és la postres francès romàntic per excel·lència. Moltes galetes afirmen que la recepta es va originar amb elles, però no és així, és el francès, a través i per totes.
06 de 07
Coca de xocolata enriquitTorte de xocolata. Monty Rakusen Getty Images Aquesta recepta de gateau de xocolata, també coneguda com gateau au chocolat, fa que hi hagi unes postes versàtils i rics. Intenta fer-ho amb coulis de vi de nabius, escarola de caramel o gerds fresques per a un deliciós i notable tracte fàcil.
07 de 07
Recepta de Creps de Xocolata EspèciesCreps de xocolata. Olena Gorbenko deliciós menjar Getty Images Aquesta recepta clàssica de creps de xocolata es pot assecar ràpidament i omplir-se de gairebé qualsevol menjar orientat a les postres. Intenta utilitzar combinacions de fruits secs, fruites i salses per a les teves pròpies crepes. Per fer unes postres intensament riques, posa unes baies amb crema batuda casolana i xocolata raspat . Gaudeix!