Compreu els millors segelladors de buit del mercat per conservar el vostre menjar
Alguna vegada ha mirat la data de venciment de carn, formatge o altres aliments peribles i al buit, i es va preguntar com podrien durar tant de temps? Els aliments empaquetats amb un embolcall de plàstic simplement no podrien durar tant, però l'envasat al buit es manté aliat del menjar, de manera que el deteriorament es redueix considerablement.
Si bé no té sentit envasar paelles a casa i deixar-les a temperatures frigorífiques durant llargs períodes de temps, els segelladors de buit són sorprenents per congelar carns i altres aliments, ja que el segellat al buit manté que el menjar es crema. També podeu obtenir segells al buit d'aliments que s'oxiden ràpidament, com els alvocats, de manera que el guacamole durarà molt més temps.
Però això no és tot. La cuina de la Sous vide es cada vegada més popular, i per als millors resultats, els aliments han d'estar buits segellats. També podeu utilitzar un segellador al buit per adobar els aliments ràpidament, i amb els adaptadors, podeu treure l'aire de les ampolles d'oli d'oliva o vi per mantenir-les més fresques durant més temps. Aquests són els millors segelladors de buit del mercat per a cada estil de cuina i pressupost.
Millor en general: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
Un dels últims models de FoodSaver, aquest té dues àrees diferents per al segellat. Quan retireu una longitud de material de la bossa i talli-la, feu el primer segell a la borsa següent al mateix temps. Després, una vegada que la bossa s'omple, s'insereix l'extrem obert de la bossa en una ranura per buidar l'aire i segellar-lo.
La màquina selladora de buit també disposa d'un acoblament integrat per al buidatge de bieles especials, bosses especials de cremallera de buit o per utilitzar els accessoris opcionals que segellen ampolles de vi o pots de conserves.
Això conté botons per a aliments humits o secs, ampolles, marinat ràpid, accessoris, pulsacions i segellat instantani, de manera que sempre usareu la quantitat adequada de succió al buit. Hi ha un accessori integrat per utilitzar-lo amb ampolles i accessoris, i una safata de degoteig per atrapar qualsevol humitat que pugui sortir-se de la bossa durant l'aspiració.
Aquesta unitat fa que els seus segells estiguin més a prop de la vora tallada del material de la bossa, de manera que hi ha molt menys residus respecte als anteriors models de FoodSaver. Hi ha una finestra clara on s'insereix la bossa per aspirar, de manera que podeu assegurar-vos que sigui recta i assegureu-vos que no estigueu malbaratant la bossa de plàstic.
Es tracta d'un kit d'inici que inclou un material rodet de borsa de 11 polzades per 10 peus, bosses de tres quarts, bosses de dos galons, tres bosses de cremallera de buit de tres dimensions i dues bosses de cremallera de buit amb dos galons. Hi ha altres models que es venen sense el kit d'arrencada, si ho preferiu.
Subcampió, Millor en general: Crenova VS100 Sistema de segellat al buit amb kit d'arrencada
Tot i que està fet per mantenir aliments com carn, fruites, fruits secs i aperitius frescos més llargs, també podeu utilitzar aquest sistema de segellat al buit per evitar que els articles i les joguines de peluix es deixin emportar pols. Funciona en només uns segons i és fàcil (i silenciós) per utilitzar. Algunes de les seves característiques destacables inclouen una funda d'acer inoxidable, llums indicadors LED i una funció de polsació manual flexible. El segellador inclou fins i tot 10 bosses per començar.
La majoria dels clients s'han mostrat satisfets amb el rendiment general i la facilitat d'ús d'aquest segellador i molts diuen que el botó del pols és sorprenent (li permet controlar l'aire que s'elimina, el que significa que pot evitar que tot el suc fora de menjar com el filet). Alguns tenien problemes amb les parts trencant o el segell no era prou atapeït, però la majoria de la gent estava content amb el seu producte i ho recomanaria als altres.
Millor pressupost: Sistema de segellat al buit per a alimentació Nesco VS-02 amb kit d'arrencada de borsa
Aquest segellador de buit té moltes de les característiques dels segelladors de buit més cars, però a un preu més baix. Disposa d'emmagatzematge integrat per a rotllos de material de borsa, així com un tallador integrat per a la fabricació de bosses de mida personalitzada.
Té una aspiradora d'un sol toc amb tancament automàtic i segellat per aliments estàndard, i un botó només per al segell perquè pugueu tancar el procés per a segellar aliments delicats o trituibles. També té una característica que ampliarà el temps de segellat quan estigui segellant aliments potencialment humits o per un segellat més estret.
Es tracta de dos rotllos de material de borsa de 8,66 polzades de 9,8 polzades, cinc bosses de 8,66 polzades i 11,8 polzades i cinc bosses de 11,0 a 11,8 polzades.
Subcampió, millor pressupost: segellador buit de segellat a menjar
Aquest segellador de buit de pressupost compta amb un disseny compacte, llums indicadors que mostren el progrés de segellat i una safata de goteig extraïble per facilitar la neteja. Aquest segellador pot acomodar les bosses de mida estàndard realitzades per FoodSave i altres empreses, incloent rotllos de 8 polzades, rotllos de 11 polzades i bosses preformades per galons.
Un botó Obrir / Cancelar atura el procés si necessiteu aturar o ajustar alguna cosa i obre la tapa quan finalitzi el procés. Ofereix un funcionament sense mans perquè pugui allunyar-se mentre funciona, només cal prémer cap avall a la tapa fins que l'indicador lliures de mans s'il·lumini i ja ha acabat.
Això no té totes les campanes i xiulets o configuracions especials disponibles en models de gamma alta, però és fàcil d'operar i funciona bé per als usuaris que tenen necessitats bàsiques. Inclou quatre bosses de quarts.
Millor compacta: segellador automàtic de buit Geryon Compact
Aquest segellador de buit compacte no inclou algunes de les campanes i xiulets que fan els grans, sinó que ho fa per comprar-lo: les bosses d'aspiradors i segells per a la congelació, l'emmagatzematge d'aliments i la cuina de sous.
Podeu utilitzar qualsevol marca de rotllos de buit de buit de fins a 12 polzades d'ample, o amb bosses de quart o de galó prefabricades. Per tancar les bosses, col·loqueu la màquina a la màquina i premem per bloquejar-la i, a continuació, premeu el botó buit. Un indicador de segellat mostra el progrés, o bé podeu aturar l'aspiració en qualsevol punt per segellar la bossa abans de la seva aspirada, que és ideal per a aliments delicats. També podeu operar la funció de segellat sense aspirar primer, que és ideal per fer bosses.
Per començar, això inclou cinc bosses de 7,8 x 11,8 polzades i un material rodet de 7,8 x 78 polzades. Això no té tallador de bossa o emmagatzematge integrat de bosses.Millor equip d'alta gamma: segellador buit VacMaster
Alguna vegada has vist un espectacle de cuina i un cobejat dels segelladors de buit de cambra que poden comprimir les síndries, fer un salmuer súper ràpid o unes bosses de buit de buit amb líquids? Certament, podeu comprar un, si esteu disposat a pagar el preu i, si teniu espai per a un gran aparell, és probable que no vulgueu moure's.
Si bé això no és per als cuiners ocasionals que volen congelar les cinc lliures de carn mòlta que estava a la venda, definitivament és la màquina per a persones que saben quina és la gastronomia molecular o que volen congelar bosses de salsa de tomàquet, estofat i sopa O per als caçadors i pescadors que porten a casa molta carn que s'emmagatzema durant tot l'any.
La raó per la qual aquesta màquina pot manipular bosses plenes d'ingredients humits és que les bosses es col·loquen a la cambra i després es treu l'aire de tota la cambra en lloc de només de la bossa. La pressió roman igual dins i fora de la borsa, de manera que els líquids no són aspirats, com passa amb altres segelladors de buit. La cambra també pot aconseguir un buit molt més fort. Un cop aconseguit el buit, la borsa està doble-segellada per a una seguretat addicional.
Això també funciona bé per pols fins que es pot treure de la bossa amb un segellador de buit estàndard i, per descomptat, és ideal per a usos normals d'obturació a buit. L'aspiració i el segellat es poden personalitzar segons les vostres necessitats. Overkill per a algunes persones, però just per als altres.
Millor ordinador de mà: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver Handheld Vacuum-Sealing System
Si necessiteu un segellat ràpid a curt termini, aquesta unitat sense fil funciona amb bosses de cremallera al buit de FoodSaver i contenidors deli. Funciona amb un senzill botó i el filtre de rentat de rentavaixelles capta els líquids eliminats durant el procés d'aspiració.
Aquest disposa d'un estand de càrrega, de manera que funciona de manera inalàmbrica, de manera que podeu agafar-lo quan ho necessiteu. S'inclouen dues bosses amb cremallera al buit.
Això es pot utilitzar per a la congelació a curt termini, tal com podeu utilitzar bosses de cremallera estàndard per a la congelació, però per a la congelació a llarg termini, les bosses termosegellades són una millor opció.