Aquestes Hamburgueses Elk aconsegueixen una dosi de calor a partir de pebrots chipotle en salsa de adobo. Això talla un poc el sabor gamy sense desfer-se'n. Aquesta recepta d'hamburguesa demana dos chipotle pebrots en salsa adobo. Si no ets un gran fan de les coses picants, pots canviar la recepta per tonificar-la. Servir amb ceba vermella tallada a rodanxes.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliura de carn d'ànec mòlta
- 1/4 tassa de quetxup
- 1/4 de ceba (picada)
- 2 pebrots de chipotle en salsa de adobo (picats finament, utilitzeu menys si preferiu)
- 2 dents d'all (picats)
- 1/2 culleradeta de sal
- Oli d'oliva
- 4 bollos d'hamburguesa
- 1 ceba vermella petita (llesca)
Com fer-ho
1. Col·loqueu la carn d'ànec mòlta en un recipient de mescla gran. Afegiu ceba picada, all, salsa de tomàquet, xips picats i sal. Barregeu bé i es formi en 4 patates grans, d'igual grandària.
2. Precaliqueu la graella a foc mitjà. Retalla les patates amb oli d'oliva i poseu-les a la graella. Cuini per 5-6 minuts per costat o fins que la temperatura interna de les mongetes arribi a 165 graus F. Una vegada cuites, retireu-lo del foc i serviu-lo amb pastes d'hamburgueses amb cebes a rodanxes i els altres condiments preferits.
3. Utilitzeu un chipotle pepper en comptes de dos per a una versió menys especiada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 144 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |