Aquestes herbes i l'embotit de farcit de farcit d'hamburgueses de pollastre són un toc refrescant durant un dia calent. Ràpidament per a un àpat de la setmana i prou deliciós per a sopars. Només cobreixi la maionesa d'estragó en un pa torrat per a una experiència d'hamburguesa en boca.
El que necessitaràs
- 2 lliures de pollastre mòlta (o gall dindi o 1 lliura de cadascuna)
- 1/2 tassa de pebrots de mongetes (picats finament)
- 3 cullerades de julivert (picat finament)
- 2 dents d'all (picats)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pols de xili
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- Opcional: rodanxes de formatge
- 6 a 8 bollos d'hamburgueses
- Per Burger Topping:
- 1/2 tassa de maionesa
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada d'estragó (fresc i finament picat)
- sal al gust
Com fer-ho
- Prepareu la maionesa d'estragó combinant tots els ingredients necessaris en un recipient petit. Tapa amb embolcall de plàstic i emmagatzema en nevera fins que estigui preparat per servir hamburgueses. Podeu fer un dia per endavant. Utilitzeu la maionesa regular si es prefereix.
- Combineu el pollastre, els adobats, el julivert, l'all, l'ají i el pebre negre en un bol gran. Col·loqueu empanades de 1/2 polzada de gruix i col·loqueu-les sobre una safata de forn ben greixada.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Just abans de cuinar les patates d'hamburgueses, oli les graelles de la graella. El millor és utilitzar un gran parell de pinces, tovalloles de paper plegades i un alt oli de punt de fum com l'oli d'alvocat o de raïm. Feu uns 3 passos per reixes per assegurar una superfície no enganxada.
- Col·loqueu les patates de pollastre a la graella i cuini 7-8 minuts per costat o fins que la temperatura interna de les patates es registri a 165 graus F.
- Quan les hamburgueses estiguin properes a fer-ho, afegiu el formatge a la part superior i es fonen (uns 1-2 minuts). Treure i servir immediatament damunt d'un pa torrat amb maionesa d'estragó, enciam i tomàquets a rodanxes.