Agafeu el vostre joc de graella en una malla
Les graelles de pellets són els nous nois a la graella. Fa tan sols deu anys, només hi havia dues empreses que ho feien, però des de llavors s'han tornat cada vegada més populars, gràcies en part a la seva facilitat d'ús.
El combustible és pellets de fusta fets amb serradures comprimits que es sotmeten a alta pressió i calor. Es cremen netes i deixen cendra poc per netejar. Les graelles de pellets generalment requereixen l'electricitat i els grànuls, així que hauràs de pensar on col·locar la graella, de manera que tindrà accés a l'electricitat mentre està en ús.
Les graelles de pellets preescalfen ràpidament, de manera que es pot començar a cuinar gairebé immediatament, i els grànuls estan disponibles en un nombre de boscos, per a diferents sabors de fum. El fum té un sabor subtil de fusta amb menys sabor acrídic que prové de fusta estàndard o carbó vegetal. Per al màxim sabor de fum, el millor és cuinar a una temperatura inferior a 250 graus, mentre que les temperatures més elevades es cuinen amb menys fum.
Encara que es comercialitzen com a graelles, fan molt més, incloent el forn o el rostit. A causa de que escalfen per convecció, és possible que no obtingueu les marques que us proporcionarà una graella de gas o carbó vegetal, però tampoc tindreu els problemes de flama. Mentre que moltes graelles de pellets ofereixen altes temperatures de cocció, el màxim depèn de la temperatura ambient i del vent. Molts usuaris embolcallen les seves graelles en cobertes aïllants especials per ajudar a mantenir la calor, reduir l'ús del combustible i assolir les temperatures més altes que desitgen.
Les graelles de pellets són relativament cares en comparació amb les graelles de gas o carbó de vent més econòmiques, però hi ha molts que triar que no trenquin completament el banc.
Millor en general: Traeger Grills Tailgater 20 Grill i fumador portàtil de pellets de fusta
Traeger va ser la primera empresa que va vendre parrillas de pellets, i encara està realitzant graelles de qualitat en moltes mides. Aquesta graella de 20 polzades és prou gran per al sopar familiar, però un transport prou compacte per a la festa del veí o per a la casa de vacances. Les cames es dobleguen, de manera que no s'arriben al transport ni a l'emmagatzematge.
El controlador Digital Elite manté la temperatura constant a +/- 20 graus, de manera que no cal controlar i ajustar constantment la temperatura, ja sigui que estigui a la planxa, fumant, cuinant, torrant o estofat.
Tot i que això és compacte, ofereix 300 centímetres quadrats d'espai a la graella, suficient per a una dotzena d'hamburgueses, dues gallines senceres o tres bastidors de costelles. Els revestiments antiadherents de porcellana són fàcils de netejar. Aquesta graella està disponible en blau o en bronze.
Millor Grill amb Broiler: Pit Boss 700FB Madeleta Pellet Grill
La graella és genial, però de vegades un broiler és la millor opció. Aquesta graella de pellets ofereix aquesta opció de broilleria per a un gran color marró, juntament amb una gran superfície de parrillada de 700 polzades quadrades incloent el rack de segon nivell.
La temperatura de cocció es pot ajustar de 180 a 500 graus per a una cuina baixa i lenta o ràpida i ràpida, i una placa de control digital us permet seleccionar el mètode i la temperatura de cocció tan fàcilment com el forn de casa vostra.
Les graelles de cocció són de fil de porcellana per facilitar la neteja.
Millor Portable Grill: Pit Boss 37 "Wood Grill
Amb 341 polzades quadrades d'espai de cocció i un tauler de control digital que estableix la temperatura de 180 a 500 graus, es farà cuina en aquesta graella, tot i que és el model més petit que fa Pit Boss. Mantindrà fins a una dotzena d'hamburgueses per a festes, o un pollastre i verdures per al sopar familiar. Quan es fa la cuina, les graelles de porcellana revestides són fàcils de netejar.
Un parell de rodes fa que sigui fàcil de moure i després es puguin tancar, de manera que la graella no es mourà si es topa accidentalment. Tot i que és suficientment portàtil per rodar a una nova ubicació o emmagatzemar, a 66 lliures, és encara una graella molt resistent.
El millor per a la taula: graelles de muntanya verda Davy Crockett Pellet Grill
Cada vegada hi ha més aparells habilitats per a Wi-Fi, com aquesta graella de pellets pràctica. Esmentada com "la millor graella de portón del darrere", pot funcionar amb 120AC o 12V, per a ús domèstic, acampar o acomiadar-se. Les cames es dobleguen i funcionen com a mànecs quan és hora d'embalar la festa i anar a casa.
Sense-Mate, un sensor tèrmic, supervisa la temperatura de la graella, mentre que el controlador WiFi us permet controlar i controlar la graella mitjançant una aplicació iOS o Android. La tapa acotada ofereix prou espai per a un pollastre o altres aliments grans. Això inclou una sonda de carn, una safata amb utensilis i una safata de greix.
Amb un pes de 57 lliures, això està dissenyat per encaixar al tronc de la majoria dels cotxes.
Neteja fàcil: Camp Chef Smokepro STX Pellet Grill
Camp Chef és un nom familiar a les graelles i fumadores, incloses les graelles de pellets. Aquest ofereix un rang de calor de 160 a 500 graus, i inclou una sonda de carn d'acer inoxidable per controlar els vostres rostits.
La part superior de la xemeneia ajustable i la tecnologia de fum intel·ligent ajuden a mantenir la temperatura òptima quan prefereix fumar a la graella.
Disposa d'un sistema de neteja de cendres que funciona amb palanca i un sistema de gestió de greixos per facilitar la neteja i el manteniment, mentre que les rodes del rodet faciliten la seva posició en qualsevol lloc que vulgueu. La zona de cocció de 429 polzades quadrades i la tremuja de pellets de 18 lliures fa que sigui fàcil cuinar per a la família o per a una festa.
Els bastidors d'escalfament addicionals i una plataforma frontal addicional es venen per separat.
Millor mida mitjana: Smoke Hollow, de 24 polzades. Pellet Grill
Amb 440 polzades quadrades d'espai de cocció, un sistema de lliurament de pellets alimentat amb barritas, i un termòstat i controlador LED digital, la vostra cuina serà senzilla, ja sigui hamburgueses, un gall d'indi complet o bastidors de costelles. El prestatge lateral és un lloc idoni per a les eines de cuina o plats mentre que el prestatge inferior pot contenir sacs de pellets o gerros de salses fora del camí.
Les graelles de cocció revestides de porcellana són fàcils de netejar, mentre que el sistema de greix de drenatge fàcil fa que el manteniment sigui més ràpid. Les rodes i les rodes us permeten moure aquesta graella fàcilment a la posició perfecta malgrat pesar que pesa més de 100 lliures.
El millor per a la pizza: forn de pizza portàtil Uuni 3 Pelletera de fusta
La majoria de les graelles de pellets tenen una forma semblant, però aquesta es destaca de la resta - per una bona raó. Està dissenyat específicament per cuinar la millor pizza de llenya del barri.
Tot i que la forma està optimitzada per a la pizza, també podeu utilitzar-la per cuinar altres menjars, incloent plats, filets, hamburgueses, costelles o altres menjars artesanals que es cuinen ràpidament i no es queden alts. Es pot cuinar una pizza de fins a 13 centímetres de diàmetre en un minut.
Això s'escalfa en només 10 minuts i pot arribar a una temperatura màxima de 932 graus per a una cocció ràpida. El cos està aïllat per ajudar a mantenir la calor i el cremador de pellets recentment dissenyat ofereix un millor control de temperatura per a una cocció més consistent. El disseny de 3 potes es manté estable, fins i tot en superfícies irregulars i desiguals.
Això inclou una pedra de forn i una pela de pela.