Es tracta d'unes excel·lents postres.
La seva textura i sabor són enormement satisfactoris. No entenc perfectament com una cosa tan cremosa també se sent tan lleugera i mullida, però no em queixo. Aquesta postres dolces es reuneixen de forma ràpida i senzilla i impressionaran els vostres amics i familiars.
El que necessitaràs
- 1/4 oz. Paquet de gelatina sense sabor
- 1/2 tassa fresca
- Suc de llimona Meyer
- 4 ous
- 1 cullerada raspallada de llimona de Meyer
- 1/2 tassa de sucre
Com fer-ho
- Tingueu en compte que aquesta recepta conté ous crus. Si això no és còmode, hi ha molts substituts per a ous crus en receptes de mousse, que van des de tofu fins a malví a la farina de blat de moro. No puc respondre de com funcionen aquests substituts en aquesta recepta, però si us plau, faci'm saber si proveu amb un d'ells; M'agradaria saber com resulta.
- Aboqui el suc de llimona en una cassola i espolvoreu la gelatina uniformement sobre la superfície del suc. Deixeu-ho seure mentre combineu els ous, la fruita de llimona de Meyer i el sucre. Utilitzeu un mesclador elèctric per superar aquests tres ingredients, integrant-los bé.
- Quan estigui acabat, comproveu la gelatina. Després de deu minuts, hauria d'haver florit, el que significa que la gelatina ha absorbit el líquid i es veurà tèrbola a la superfície del suc. Escalfeu el suc a foc lent, whisking per dissoldre la gelatina. Això trigarà un minut. Fregar una mica de suc entre els dits per assegurar-se que sigui suau i suau. Si creus grans de gelatina, segueixes batent. Quan la gelatina s'ha dissolt completament, retireu el suc de la calor i deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts.
- Aboqui la barreja d'ou al suc lentament, revolucionant per combinar.
- En un recipient separat, escorreu la crema fins a la fase suau de bec, a continuació, afegiu la crema batuda a la barreja d'ou i remeneu-la per combinar-la bé. Refrigerar la mousse durant diverses hores per deixar-la assecar. Podeu servir des d'un bol gran, o des de plats individuals. M'agrada servir-lo en un got de conserves de mitja pinta o de pinta de pinta. La talla és correcta, els flascons són atractius, i perquè cada pot té la seva pròpia tapa, no haureu d'enganyar amb petits trossos de plàstic.
- Les petites maduixes són molt boniques contra el groc pàl·lid d'aquestes postres. I el sabor ofereix un equilibri perfecte entre pastís i dolç. Sovint em trobo retrocedint durant uns segons.
Obteniu més informació sobre el que podeu aprofitar i com podeu aprofitar la collita perdudes. Inscriviu-vos avui mateix al nostre Butlletí de forat gratuït.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodi | 42 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |