No hi ha res millor que una beguda calenta de xocolata per escalfar-la en un matí fred. Aquest favorit mexicà està condimentat amb anís i endolcit amb piloncillo.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'aigua (càlida)
- 2 tasses de llet
- 1/4 tassa de massa farina (o 1/3 tassa de nixtamal)
- 1 xocolata xocolata (picada)
- 3 cons
- piloncillo (1 onza cadascuna; picada)
- Opcional: 1 pinça d'anís de terra
Com fer-ho
- En una olla gran, bata la massa de la farina a l'aigua tèbia fins a combinar-la a fons.
- Afegiu llet, xocolata, piloncillo i anís.
- Porteu-vos a foc lent i batre-ho amb un molinillo (una eina especial per assotar la beguda) fins que la xocolata es fon i el sucre es dissolgui.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 475 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 97 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 13 g |
| Proteïna | 21 g |