Com que em trobo amb plàtans madurs gairebé totes les altres setmanes, la nostra família menja un bon pa de plàtan . El congelador també s'ha convertit en una mena d'habitatge a mig camí per als plàtans de maduració excessiva. Aquesta versió té un bonic pop de canyella, i un gran sabor de plàtan.
El que necessitaràs
- 2 1/4 tassa de farina de tot ús
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de canyella (terra)
- 1/2 tassa de mantega (1 pal sense sal, a temperatura ambient)
- 1 1/8 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla (pur)
- 4 plàtans (molt madur, pelat i puré, prop de 1 1/2 tasses de mush)
- 1/2 tassa de llet de llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greix o esprai 8 mini paelles (3 x 5 polzades) o (2 1/2 x 4 polzades).
- En un bol petit, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i la canyella.
- En un recipient gran amb un mesclador elèctric, bata la mantega i el sucre fins a la llum i esponjosa, uns 2 minuts. Batreu els ous d'un en un, i després afegiu-hi la vainilla. Barregeu els plàtans puros i la llet de llet.
- Afegiu la barreja de farina en lots a la massa, barrejant-la a baixa velocitat només fins que s'incorpori cada addició. Al final, la massa no ha de ser barrejada (serà gruixuda). Escorreu la barreja a les paelles. Forns fins que una palanca o brou de fusta inserida al mig surt net, de 20 a 25 minuts. Torneu a enfilar a la cassola en un bastidor durant 10 minuts, després gireu els paons de la paella i acabeu de refredar els pans directament sobre el bastidor.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodi | 198 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |