Aquest pa també s'anomena pa d'Elvis Presley, perquè era un gran seguidor d'aquesta combinació de mantega de cacauet i plàtan. És una combinació saborosa. M'agrada el fred meu de la nevera i es va estendre amb mantega suau. Si he acabat de menjar una peça, o dues, d'això per esmorzar, l'he estès amb formatge nata. D'aquesta manera he afegit alguna proteïna al meu menjar.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de cacauet sec (dividit)
- 3-1 / 2 tasses de farina
- 1 1/3 tassa de sucre
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 3/4 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 2 plàtans mitjans (puré)
- 1 tassa de mantega de cacauet (cremosa o cruixent)
- 4 ous (lleugerament batuts)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greix i farina 2 - 9 "per 5" o 4 paelles de 5 "x 3". Torneu trossejant 3/4 tassa de cacauet sec i asseu-lo. Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure, la sal i el bicarbonat amb un látigo de filferro. Tallar la mantega amb un pastisser o dos ganivets tallant-los amb tisores. Afegiu el cacauet i remeneu-lo prou com per embolicar-los a la barreja de farina. En un recipient de mida mitjana, combineu els plàtans puros, la mantega de cacauet i els ous.
Remeneu la barreja fins que tot estigui combinat. Afegiu la barreja de plàtan a la barreja de farina. Encara el batedor fins que tot quedi humit. Dividiu la massa entre les 2 (o 4) olles. Toqueu cada paella al taulell per ajudar-vos a nivelar la pasta. Espolvoreu les nous restants sense tallar a sobre de la massa abans de coure-la.
Cuinar els pans durant 50 minuts a una hora per a paelles grans i 30 minuts per a les paelles més petites. Utilitzeu un pal de dents per provar la doneness. Si el pal de dents surt net, els pans es fan. Enfríeu-les a les olles per fils de filferro durant 10 minuts.
Traieu cuidadosament els pa de mantega de cacauet de plàtan de les cassoles i refredar-los completament en els bastidors. Una vegada que es refredin, han d'estar embolicats en paper d'alumini i col·locats en una bossa hermètica. Com tots els pans ràpids, saben millor l'endemà. M'agrada congelar almenys un pa per a més tard. També fan excel·lents regals. Només cal afegir un arc.
Notes en el marge:
Si el pa es refrigera, els cacauets a la part superior tendeixen a embolicar-se. El cacauet superior no és necessari. En realitat només hi ha aspecte.
Més ràpids saborosos
Pa de coco
Sempre tinc coco al meu congelador, que fa que aquest pa sigui fàcil de fer.
El millor pa de carbassa del món
Podeu fer aquest pa en qualsevol moment. La carbassa en conserva es manté en curs durant tot l'any a la majoria de les botigues de queviures.
Pa Triple Amistat amb Xocolata
Aquest és un pa interessant. Comença amb un iniciador que es pot compartir entre els teus amics.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodi | 230 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |