Serviu aquest saborós quiche amb sopa o una amanida arrodonida per a un dinar especial.
El que necessitaràs
- Pastisseria per pastís de 9 polzades, sense coure
- 1 pot (16 unces) de salmó
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 ceba picada
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 6 ou, batut
- 1/2 tassa de llet
- 1 culleradeta de sal salada
- Dash pepper, blanc o negre
Com fer-ho
- Escórrer l'escorça en un forn F 450 durant 5 minuts. Redueix la temperatura del forn a 350 F.
- Escórrer el líquid de salmó en una tassa i reservar-lo. Poseu salmó en un recipient i retireu els ossos i la pell; salmó de flocs.
- Afegiu el salmó al pastís refredat i, després, escampeu-lo amb suc de llimona.
- En una paella a foc mitjà, fondre la mantega. Cuini la ceba fins que estigui translúcid. Col·loqui les cebes sobre el salmó i escampa amb julivert.
- En un recipient, bata el líquid de salmó amb ous, llet i sal i pebre condimentats; aboqui sobre salmó.
- Torneu el quiche a 350 F durant 45 o 50 minuts, o fins que estigui ferm. Serveixi aquest quiche salmó calent.
Serveix 6.
Potser també t'agrada
Salmó Divan amb formatge de bròquil i parmesà
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 275 mg |
| Sodi | 644 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |