Aquests magdalenes de plàtan sencer es fan amb farina de civada, sucre morena i farina de blat integral. Una mica de mel i suc de taronja els fa més humits i els dóna un sabor diferent d'altres receptes de muffin de plàtan.
Recepta per cortesia del Trigo Foods Council.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de suc de taronja
- 1 cullerada de ratlladura ratllada ratllada
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 ous
- 1 tassa de plàtans madurs (aproximadament 2 plàtans)
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de sucre morena envasada
- 2 tasses de civada ràpida
- 1 tassa de farina de blat sencer
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- Opcional: 1/2 tassa de noguera picada (opcional)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Combineu suc de taronja, ralladura, oli vegetal, ous, plàtans i mel en un recipient de mescla gran. Barreja bé. En un bol separat, combineu el sucre morat, la civada, la farina, la pols de coure, la sal i les nous. Combineu amb els ingredients líquids i barregeu-los lleugerament fins que els ingredients secs estiguin humits.
- Tovalloles de polvorització amb esprai antiadherent i ompliment 3/4 complet. Cuinar durant 20 minuts o fins que quedi daurat.
Calories / servei: 210
Nutrició: (inclou nous) Una porció proporciona aproximadament: 210 calories, 6 g de proteïnes, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de greix (2 g de saturada), 37 mg de colesterol, 22 mcg de folat, 1 mg de ferro, 193 mg de sodi .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodi | 214 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |