Faci la seva Pasqua més dolça amb aquests Pastís d'ous de Pasqua Pops! Les mossegades de pastís i gelades es formen en formes d'ou, fetes en piruletes i decorades per semblar-se a ous de Pasqua festius. M'agrada mantenir un tema de primavera usant pastís de llimona i gelades, però podeu utilitzar qualsevol sabor de pastís i gelat que vulgueu. Assegureu-vos de consultar el tutorial que mostra com fer pastes d'ous de Pasqua.
El que necessitaràs
- 1 pastís preparat (9 x 13, qualsevol sabor)
- 16 unces gelades (qualsevol sabor)
- 4 tasses de recobriment de caramel blanc
- Opcional: rovellats assortits i dolços petits per decorar
Com fer-ho
- Prepareu una làmina de forn tot folrat amb paper d'alumini o paper encerat.
- Col·loqueu el pastís en un bol gran, i desfà-lo amb les mans. Una vegada que estigui en molles fines, afegiu al voltant de 2/3 del gelat i comença a barrejar-lo amb les mans a les molles de pastís, treballant fins que la barreja es manté humit. Voleu que la barreja de pastissos es mantingui fàcilment quan la pressionis en una pilota, però encara conserva una mica de textura. La meva preferència personal és deixar que es deixi "molla" a les molles perquè no sigui només una bola boja. Per descomptat, els gustos varien, de manera que si sembla que la barreja de pastís està massa seca o si t'agrada un sabor més boig, afegiu més gelades fins que estigueu satisfet amb el sabor i la textura.
- Utilitzant una cullerada de galetes o cullereta, formeu la barreja en petites boles d'1 polzada de diàmetre. Enrotlleu les boles en formes oblonges entre les palmes i pateu una punta fins que estigui més prima perquè s'assemblin a les formes d'ou. Col·loqui-les a la planxa preparada i es congeli fins que estigui ferm, uns 30 minuts.
- Una vegada que s'hagin congelat els pops d'ou de Pasqua, elimineu-los del congelador. Derretir el recobriment de caramel al microones i remoure fins que estigui completament suau.
- Piqueu un pincho al final de cada "ou" per fer un petit forat. Dip la punta d'un pal de piruleta en el recobriment fos, a continuació, premeu la punta recoberta de recobriment en el forat de l'ou. El revestiment aviat se solidificarà i ajudarà a mantenir el bastó al seu lloc. Repetiu fins que tots els ous hagin estat escorxats.
- Mantenir un pastís pop pel pal, submergir el pastís enterament en el revestiment de caramel fins que estigui cobert. Traieu-lo del recobriment i toqueu suaument el pal contra el costat del recipient per eliminar l'excés de recobriment. Manteniu-lo fins que el conjunt de revestiments (que no trigarà gaire a fer pastís fred) o enganxeu-vos el pastís en un tros d'escuma de so per configurar-lo. Repetiu fins que tots els ous es submergeixin. Si comencen a ser massa suaus i es mouen massa en els seus bastons, torneu-los al congelador molt breument fins que s'afegeixin.
- Una vegada que tots els pastissos d'ous de Pasqua s'aprofiten, és hora de decorar-los! Aboqui la resta del recobriment de caramel fos en un con de paper o una bossa de plàstic amb la punta tallada, i pipa en línies, punts o cuclillas per a decoracions. Mentre el revestiment encara estigui mullat, cobreixi-lo amb rovells o dolços per fer dissenys i patrons de colors sobre els ous. Alternativament, es podria aplicar xarop lleuger de blat de moro amb un pinzell i utilitzar-lo per col·locar aròsols i dolços als seus ous.
- Deixi que el revestiment o el xarop de blat de moro es tregui completament, i els seus pops de pastís d'ous de Pasqua acaben! La botiga de la coca apareix en un contenidor hermètic a la nevera per fins a una setmana. Per obtenir el millor sabor i textura, permetre'ls arribar a la temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de servir.
Encant de dolços de Setmana Santa? Hi ha moltes altres opcions casolanes.