Aquesta gambeta de pebrot vermell es serveix idealment com a aperitiu per a qualsevol cuina. També podeu servir aquesta gambeta en quesadillas, tacs o sobre verds frescos.
El que necessitaràs
- 2 lliures / 900 g de gambes (pelades i desbastades)
- 3/4 tassa / 180 ml
- oli d'oliva
- 4 daus d'all (picats)
- Suc d'1 llimona
- 1 cullerada / 5 ml de salsa de pebre
- 1 culleradeta / 5 ml de sal marina
- 1 culleradeta / 5 ml de flocs de pebrot vermell
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre negre
- Opcional: 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre vermell
Com fer-ho
1. Combineu els ingredients de marinada en un bol gran. Afegiu-hi gambetes, llenceu-les per abricar-les, tapeu-les i col·loqueu-les al refrigerador durant 1 a 2 hores.
2. Precaliqueu la graella a foc mitjà. Traieu la gambeta del bol, reservant l'adob . Fil de 4 a 6 gambes a cada pinxo i col·loqueu a la graella. Cuini uns 3 minuts per costat. Brot de gambes amb marinada reservada a principis del procés de cocció. Una vegada cuites totalment, retireu-les del foc i serviu-les.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 665 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 30 g |
| Colesterol | 454 mg |
| Sodi | 1,883 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 56 g |