Aquest sandvitx de brioix presenta un pollastre lleugerament tallat al costat de l'alvocat, tomàquet taronja, cebes vermelles picants, mozzarella fresca i mostassa de mel.
El que necessitaràs
- Per al sandvitx:
- 1
- pretzel bun
- 1 cullerada de mostassa de mel dijon
- 1/4 lliures. peix de pollastre rostit, tallat a rodanxes
- 1/3 d'alvocat, llescat i salat
- 2 rodanxes de mozzarella fresca, salades
- 3 talls de tomàquet taronja
- 2 cullerades de cebes vermelles picants
- Per a les cebes vermelles picants en vinagre :
- 1/4 cebes vermelles de mida mitjana, tallades en rodanxa fina
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 1/2 de Jalapeno (esmicolat)
Com fer-ho
- Almenys 30 minuts abans de fer aquest entrepà hauràs de fer les teves cebes vermelles picants. Per fer-ho, simplement tira les cebes vermelles al sucre i aboca vinagre de vi negre sobre elles perquè estiguin submergides. Segons el vostre contenidor, és possible que necessiteu més o menys segons la nostra recepta.
- Una vegada que les cebes es decoloren amb el sucre i el vinagre de vi negre, afegiu el jalapeño. Si us agrada més espècies, afegiu la meitat superior del jalapeño perquè les llavors, que tinguin més calor, es puguin infondre amb la salmorra. Si no us trobeu a les cebes vermelles escabetxades que siguin especiades, utilitzeu la meitat inferior (amb poques llavors) o simplement no afegiu res. Aquests poden durar fins a una setmana però preferim utilitzar-los en els primers 3 o 4 dies.
- A continuació, trosseja el brioix de pretzel a la meitat i torrada perquè es posi cruixent i fragant.
- A continuació, afegiu un borrissol de la mostassa dijon a tots dos costats. A la part inferior de la paella, afegiu-hi el pollastre, l'alvocat, el tomàquet taronja, les cebes vermelles picants i la mozzarella fresca. Afegiu la meitat superior del paquet al sandvitx i feu servir.