Hi ha moltes vegades que simplement no voleu fer un lot de galetes completes. Aquesta deliciosa i ràpida recepta fa només uns pocs saborosos i frescos de les galetes del forn en menys de 30 minuts.
La recepta petita de lot és perfecta per a una família de dos o si està menjant sol i vol menjar un bon menjar casolà. Són excel·lents per a servir amb qualsevol sopar i fan un ràpid treball d' esmorzars preferits com galetes i salsa . El
Una vegada que proveu aquestes galetes, us adonareu del fàcil i deliciós que són. De fet, és gairebé tan fàcil com les galetes enllaunades que es poden comprar a la botiga, però tenen un millor sabor.
El que necessitaràs
- 1 tassa tacada
- farina per a tot ús
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 cullerada de mantega (suavitzada)
- 1/2 cullerada d'escorça vegetal
- 1/2 tassa de llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F i deixeu-ho coure un forn.
- Barrejar la farina, la pols de coure i la sal en un recipient de mitja grandària.
- Treballar a la mantega i escurçar amb una forquilla.
- Barregeu lentament la llet fins que es formi una massa suau.
- Gireu la massa cap a una taula envernissada.
- Poseu la pasta fins que tingui uns 1/2 polzades de gruix.
- Talleu la massa en 4-5 galetes iguals i col·loqueu-les a la paella greixada.
- Coure durant 12-15 minuts o fins que estigui lleugerament daurat.
Consells de pastisseria de galetes
Fins i tot si només estàs treballant per coure, trobareu que aquesta recepta és una brisa. És la recepta perfecta de galetes per als principiants i perquè fa només un grapat de galetes, és una bona manera de practicar i ajustar les habilitats de cocció.
Les galetes són una mica diferents que altres productes horneados i hi ha alguns consells i trucs que us ajudaran a treure el màxim profit d'aquesta senzilla recepta.
- Assegureu-vos de preescalfar el forn abans de començar. Aquestes galetes es barregen en pocs minuts i el forn ha de ser a temperatura quan arribi a la planxa.
- Espereu fins que el forn s'incrementi a la temperatura correcta. Per assegurar una cocció adequada i uniforme, no poseu les galetes al forn fins que arribi a 400 F, no importa el pressa que us trobeu. Aquests minuts extres faran un món de diferència.
- Les galetes no s'han de barrejar fins que la massa estigui perfectament suau. Uns quants grumolls són realment bons en aquest tipus de massa, així que no insisteixis en aconseguir-ho perfecte.
- Barregeu la galleta a mà amb una gran cullera de fusta o plàstic. La massa és massa rígida per a la majoria dels mescladors elèctrics i és probable que cregueu el motor.
- De pols per coure? Feu un substitut de la pols de coure combinant 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 2 culleradetes de crema de tàtar. Això farà 3 culleradetes, així que calculeu les 2 1/2 cullerades necessàries per a la recepta.
- La teva llet és una mica agre? Està bé utilitzar-lo si és una mica més enllà de la data de caducitat. Pot tenir una opinió diferent, però els fornidors han sobreviscut a la llet agra (també coneguda com "llet de pa") en el seu pa i galetes durant anys. Alguns fins i tot fan llet agre amb finalitat perquè afegeix una mica al sabor.
- Si la pasta de galetes s'adhereix, mentre no la trosseja, no us preocupeu. O bé pols lleugerament la part superior amb una mica de farina o utilitzeu pergamí o paper de cera a sobre de la massa mentre el pressiona.
- Quan les galetes surtin del forn i segueixin cansant, raspallar-les amb mantega. És opcional, però suavitzarà l'escorça.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 1.382 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |