No és molt més fàcil que això. Les peces de pollastre amigables amb pressupost s'alimenten a la perfecció amb sopes condensades, una barreja de grans llargues i arròs salvatge i una mica de vi. És una recepta familiar excel·lent i una opció especialment bona per a un àpat ocupat durant la setmana. Si preferiu fer el plat sense vi, substituïu-lo amb poc o cap brou o brou de pollastre de sodi.
Les potes de pollastre o les cuixes de pollastre són excel·lents en aquest plat senzill, però també funcionen els pits de pollastre , un pollastre sencer o una combinació de peces de pollastre. La cocció del pollastre abans de coure crea una mica més de sabor, i la pell daurada afegeix a l'aparença i la textura del plat. Si no teniu temps, podeu saltar-vos aquest pas.
No aixequi el paper d'alumini per controlar el pollastre abans que s'acabi el temps. És per això que es diu "no-peek" de pollastre.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva extra o verge
- 8 peixos de pollastre (un pollastre tallat o la tria de peces)
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1 pot (10 3/4 oz) crema condensada de sopa d'api
- 2/3 tassa d'aigua o
- estoc de pollastre , preferentment sense sal
- 1/2 tassa de vi blanc sec, com ara sauvignon blanc o un chardonnay sense desossar
- 1 paquet (6 unces) Recepta Original de l'Arròs de Grans Llesques i Gran Ric de l'Uncle Ben
- 1 sobre sopa de ceba seca
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Quan l'oli estigui calent i brillant, afegiu el pollastre i el cuini durant 7 a 9 minuts, convertint-lo en marró a ambdós costats. Treure la paella de la calor i reservar-la.
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Gravi lleugerament una olla de forn de 13 a 9 per 2 polzades o un plat de forn de 2 a 1/2 a 3 quarts.
- En un recipient, combineu la crema condensada de bolets i la crema de sopes d'api, aigua o estoc i vi. Afegiu la barreja d'arròs i després culleu la barreja a la paella preparada.
- Col·loqueu els trossos de pollastre a sobre de la barreja d'arròs i espolvoreu la barreja de sopa de ceba seca sobre tot.
- Tapa la cassola amb paper daurat i coure durant 2 hores al forn preescalfat.
Consells i variacions
- Utilitza les versions més lleugeres o "saludables" de les sopes condensades. La crema de sopa de pollastre o crema de pollastre amb herbes es pot substituir per una o dues sopes.
- Utilitzeu estoc de pollastre o verdures en lloc de vi si preferiu cuinar sense alcohol.
- Escalfeu una tassa de 1/2 tassa de llet api a ceba, ceba i pastanaga fins que les cebes siguin translúcides. Afegiu-los a la barreja d'arròs o capa les verdures a sobre de la barreja d'arròs.
- Afegiu els pebres picats a la barreja d'arròs per obtenir un color i un sabor addicionals.
- Escampeu unes herbes fresques sobre les peces de pollastre juntament amb la barreja de sopa de ceba.
- Quan acabi el pollastre, retireu la fulla del forn i espolvoreu-la amb una capa de cheddar o un altre formatge de mel. Posar-lo al forn durant uns minuts per fondre el formatge.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 29 g |