Si us encanta la idea de les roses, però trobeu les galetes de barres massa cloying, aquestes rosasses de ruibarbre de maduixes són per a vosaltres! Tenen tota la delícia goofia, amb una pell deliciosa d'un blondie regular, juntament amb la bonificació del sabor de les baies fresques i el ruibarbre, que fa un treball fabulós de tallar la dolçor. Pugeu les barres càlides amb gelat de vainilla o crema batuda per a unes postres d'estiu decadents, o serviu-les amb cafè o te per prendre una sopa a la tarda.
Consells de receptes:
- El ruibarbre es ven de vegades amb les fulles -o almenys parts d'elles- encara units a les tiges. Però mentre els tiges són perfectament segurs per menjar, les fulles no són , ja que contenen altes quantitats d'àcid oxàlic. Retallar i descartar el final de la fulla de la tija, i vostè és bo anar.
- Si no podeu trobar el ruibarbre fresc o les maduixes (o si teniu un desig d'aquestes roses a mig camí), podeu utilitzar fruita congelada. Assegureu-vos de comprar fruites sense sucre, ja que ja hi ha molta quantitat de sucre a la recepta. Podeu tallar les baies i el ruibarbo mentre encara estan congelades, però si comencen a descongelar i semblen alliberar-se molt de líquid, escorri la fruita abans d'afegir-lo a la massa blondie. Si opteu per les bayas congelades i el ruibarbre en comptes de fresc, el temps de cocció pot estar a l'extrem més llarg de la gamma, i / o les rosegades poden ser una mica més curtes, però encara seran delicioses.
Kosher Estat: lactis
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal fina o kosher
- 1 tassa de sucre morena fosc
- 1/2 tassa (1 pal) de mantega sense sal, fos
- 1 ou gran
- 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
- 3/4 tassa de maduixes picades, tallades en daus de 1/4 polzades (d'aproximadament 6 a 8 baies)
- 1/2 tassa de ruibarbre tallat, tallat en daus de 1/4 de polzada (d'aproximadament 2 a 3 tiges)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 Fahrenheit. Gravi lleugerament una paella de 8 polzades.
- En un bol gran, bata la farina, la pols de coure i la sal. Deixar de banda.
- En un bol gran, bata el sucre cafè i la mantega fosa fins que estigui ben barrejat. Batre al extracte d'ou i vainilla. Afegiu la barreja de farina als ingredients humits, barrejant-la fins que la pasta estigui ben combinada i no quedin ratlles de farina. Doble a les maduixes picades i al ruibarbre.
- Traspasse el batedor a la paella preparada, i llisca la part superior amb una espàtula. Torneu al forn preescalfat durant 35 o 45 minuts, o fins que s'estableixin els rossos, i un provador inserit al centre surt net o gairebé (les roses poden ser lleugerament inclinades).
- Col·loqueu sobre un bastidor per refrescar-lo abans de tallar-los en quadrats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodi | 222 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |