Gelat i pastís, enrotllat en un i preparat a l'aire lliure a la graella. Per què no celebrar l'estiu amb unes postres que poden ser barbacoa igual que la resta del menjar? Aquesta no és una recepta saludable de postres , però a qui li importa? Mireu-ho!
Recepta i foto de Bush's® Beans.
El que necessitaràs
- De 8 a 10 clares d'ou
- 1 culleradeta de crema de tàrtara
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 1 pastís de lli gran (congelat)
- 3 barres de gelats (com Klondike)
- 1 tassa de melmelada de gerds
- 1 tassa de melmelada d'albercoc
- 8 oz salsa de xocolata amb xocolata
Com fer-ho
Embolcalla una planta de fusta (12x12 i 1 polzada de gruix) en 2 o 3 capes de paper d'alumini i reserveu-la.
Obteniu un foc calent d'almenys 500 graus en una parrilla o fumador. Si utilitzeu una graella de gas, engegueu tots els cremadors a alta.
Utilitzeu un mesclador elèctric, llisca les clares d'ou, la crema de tàrtara i el sucre en un merenga tupida, de manera que quan treieu els batedors, els punts nítids s'aixequi al merenga. Posar a la nevera.
Talleu el pastís de lliura congelada a la meitat horitzontalment, i poseu la meitat a la planxa de làmina embolicada, tallat cap amunt.
Distribuït amb melmelada de gerds. Difusió de melmelada d'albercoc al costat tallat de l'altra meitat del pastís.
Desmunteu les barres de Klondike i col·loqueu-les 3 al costat de la melmelada de gerds i, a continuació, tanqueu-les com un entrepà amb l'altra meitat del pastís, cap avall.
Cobreixi completament el pastís amb la merenga, fins al paper de forma que no es mostri cap pastís.
Col·loqueu el pastís al centre de la graella molt calenta i tanqueu la tapa. Cuiteu el temps suficient perquè la merenga comenci a marear lleugerament, després retireu-la de la barbacoa.
Tall amb ganivet elèctric (un ganivet normal esmorteix el merenga i el gelat). Difondre una generosa cullerada de salsa de fudge en un plat per servir de base, i col·loqueu un tros de pastís a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Greix total | 49 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 311 mg |
| Sodi | 160 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 16 g |